Rezept für leicht gebackenes safranbrot

GÖTTLICH GUTE SAFRAN BRÖTCHEN Wirklich, richtig saftige und leckere Safran Brötchen! Die Buttercreme-Füllung macht die Brötchen extra saftig und lecker!

Hinweis! Wenn du die Füllung ersetzen möchtest, kannst du geriebene Mandelpaste, g weiße Schokolade (gerieben), Zimt oder eine andere Füllung deiner Wahl hinzufügen.

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Schauen Sie sich alle Rezepte in Lindas Backschule an, klicken Sie hier! [caption id="attachment_" align="alignnone" width=""]Saftige, leckere Safran-Puderzuckerbrötchen backen, klicken Sie hier oder auf das Bild für das Rezept! [/caption]

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ca. 30 Stk.

50 g Hefe
6 dl Milch, fingerwarm
2 Beutel Safran (1 Beutel funktioniert auch, je nachdem wie viel Safrangeschmack Sie möchten)
g Butter, Zimmertemperatur
?

dl Kristallzucker
1 Ei
? TL Salz? TL Kardamomkörner
, Mörsergranaten
15 17 dl Weizenmehl

Füllung
75 g Butter
ca. 1 dl Kristallzucker
4 EL Vanillezucker

Garnitur
1 Ei
Hagelzucker

VE

1. Die Hefe in eine Schüssel zerbröseln. Milch + Safran dazugeben, rühren und rühren, bis sich die Hefe aufgelöst hat, Butter, Kristallzucker, Eier, Salz, Kardamom und Weizenmehl, nach und nach.

Alles zu einem glatten Teig verrühren und einige Minuten kneten und den Teig unter einem Backtuch ca. 45 Minuten gehen lassen.

Am 2. Oktober 201 Den Teig in zwei Stücke teilen. Ein Stück zu einem Rechteck ausrollen, ca. 1 cm, dünn.

Am 3. Oktober 201Füllung: Die Hälfte der Butter auf dem Teigblatt verteilen und mit der Hälfte des Kristallzuckers und Vanillezucker bestreuen.

Am 4. Oktober 201 Das Teigblatt zu einer Rolle aufrollen.

Am 5. Oktober 201 Die Rolle in ca. 2 cm breite Stücke schneiden.

Am 6. Oktober 201 Lege die Brötchenstücke in Papierförmchen auf ein Backblech. Unter einem Backtuch ca. 30 Minuten gehen lassen. Den Backofen auf Grad vorheizen.

Am 7. Oktober 201 Die Brötchen mit verquirltem Ei bestreichen.

Am 8. Oktober 201 Mit Hagelzucker bestreuen.

Ab Punkt 2 wiederholen und das Gleiche mit dem zweiten Teigstück machen.

Am 9. Oktober 201 Die Brötchen in der Mitte des Ofens 7-9 Minuten backen. Unter einem Backtuch auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. [caption id="attachment_" align="alignnone" width=""] 1. Die Hefe zu einem Schüssel. Milch + Safran dazugeben, umrühren und rühren, bis sich die Hefe aufgelöst hat. Nach und nach Butter, Kristallzucker, Eier, Salz, Kardamom und Weizenmehl hinzufügen.

Alles zu einem glatten Teig verrühren und einige Minuten kneten. Den Teig unter einem Backtuch ca.

45 Minuten gehen lassen. [/caption]

[caption id="attachment_" align="alignnone" width=""] 3. Füllung: Die Hälfte der Butter auf dem Teigblatt verteilen und mit der Hälfte des Puderzuckers und Vanillezucker bestreuen. [/caption] [caption id="attachment_" align="alignnone" width=""] 4. Das Teigblatt zu einer Rolle aufrollen. [/caption] [caption id="attachment_" align="alignnone" width=""] 5. Die Rolle in ca.

2 cm breite Stücke schneiden. [/caption] [caption id="attachment_" align="alignnone" width=""] 6. Legen Sie die Brötchenstücke in Papierförmchen auf ein Backblech. Unter einem Backtuch ca. 30 Minuten gehen lassen. Den Backofen auf Grad vorheizen. [/caption] [caption id="attachment_" align="alignnone" width=""] 7. Die Brötchen mit verquirltem Ei bestreichen. [/caption] [Bildunterschrift] id="attachment_" align="alignnone" width=""] 8.

Mit Hagelzucker bestreuen. Ab Punkt 2 wiederholen und das Gleiche mit dem zweiten Teigstück machen. [/caption] [caption id="attachment_" align="alignnone" width=""] 9. Die Brötchen in der Mitte des Ofens 7-9 Minuten backen. Unter einem Backtuch auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. [/caption]

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