Rezept favorit geschmorter weißkohl
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Saft & MarmeladeHimbeermarmelade mit einem Hauch Vanille
von GinasKitchen
Selbstgemachte Himbeermarmelade und frisch gebratene Pfannkuchen, nur wenige Dinge übertreffen das?! Das Grundrezept stammt aus Receptfavoriter.se. 1 kg Himbeeren (ca. 2 Liter) putzen.
In einen großen Topf geben und 500 g Gelierzucker hinzufügen. Ich habe auch noch 1 EL Vanillezucker hinzugefügt, aber das kann man natürlich ausschließen, wenn man möchte. Die Marmelade bei schwacher Hitze ca. 10 Minuten kochen. Dann [...] ...]
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BeilagenGedünsteter Wirsing
von GinasKitchen
Gedünsteter Wirsing oder Weißkohl ist sehr schmackhaft und eine einfach zuzubereitende Beilage, die sowohl zu Geflügel, Fisch als auch zu Fleisch passt.
Auch gesund, wenn es nach Meinung der LCHF-Befürworter geht. 1/2-1 Wirsingkopf zerkleinern (je nach Größe) 1 kleine gelbe Zwiebel oder Schalotte und 1-2 Knoblauchzehen, wenn Sie möchten, ebenfalls fein hacken. Ein Stück Butter in einem Topf mit dickem Boden erhitzen. Phrase Zwiebel und Knoblauch in die Butter, [...]
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Weicher KuchenBananenbiskuitkuchen
von GinasKitchen
Auch wenn mein 3-jähriger Sohn Bananen liebt, kommt es immer mal wieder vor, dass braun gefleckte Bananen in der Obstschale übrig bleiben.
Deshalb sind verschiedene Bananenkuchen-Rezepte immer schön zu haben! Dieses Rezept stammt vom Blog "Kryddburken" und war perfekt, da ich nur 50 g Butter im Kühlschrank hatte. Eine Biskuitform einfetten und überbrücken. Den Backofen auf 175 Grad vorheizen [...] ...]
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SalatTaboulé
von GinasKitchen
Taboulé – ein Salat mit Bulgur und Kräutern als Basis.
Es gibt unendlich viele Rezepte (frag Google), aber Bulgur, Petersilie und Minze sind die Basis dieses frischen Salats. Allerdings bevorzuge ich weniger Petersilie als die meisten Rezepte. Den Bulgur nach Packungsanleitung kochen (2 Portionen Bulgur eignen sich perfekt für 4 Portionen Tabouleh). Petersilie und Minze (ich nehme [...]
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Brötchen Tosca Brötchen
von GinasKitchen
Roy Fares Rezept für Tosca Brötchen, ach so gut!
Aber ich habe tatsächlich nur die Hälfte des Tosca-Teigs gemacht, verglichen mit Roys ursprünglichem Rezept. Das Rezept ergibt 30-35 Brötchen. Beginne mit dem Weizenteig: Zerbrösel 30 g Hefe in die Teigschüssel. 2,5 dl Standardmilch auf Fingerhitze (37 Grad) erhitzen. Die Milch über die Hefe schlagen und rühren, bis sich die Hefe aufgelöst hat. Mit 0,5 TL Salz, 5 g gemahlen [...]
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Pizza, Plock (Antipasti, Meze, Tapas...), Vegetarisch (Lacto-Ovo)Blätterteigpizza mit Mangold, Fetakäse und Oliven
von GinasKitchen
Ich habe so einen schönen Mangold von meiner Freundin bekommen, eine große Tüte.
Ich habe ein paar verschiedene Beilagen für die Abendessen dieser Woche gemacht, aber ich möchte dieses spezielle Gericht empfehlen. Vegetarisch, kann aber mit z.B. Parmaschinken ergänzt werden. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Den Blätterteig herausholen, ich bevorzuge gekühlt Vor gefrorenen Tellern rollen. Den Fettteig in Stücke, z.B. Dreiecke, schneiden. Den Blätterteig in Scheiben schneiden [...]
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Frühstück & Brunch, Sandwich,Sandwich Cake Eiersalat
von GinasKitchen
Eine Mischung, die sich hervorragend auf dem Frühstückssandwich oder als Füllung im Ausflugsbaguette oder Sandwichkuchen eignet!
Wenn Sie etwas Tierischeres hinzufügen möchten, sind sowohl Schinken als auch Garnelen eine gute Wahl. Lassen Sie es abkühlen, bevor Sie es schälen und grob hacken. Tipp: Die Eier in den Eierschneider schneiden, dann das in Scheiben geschnittene Ei eine Vierteldrehung drehen und in Scheiben schneiden.
Also hier kommt meine schnelle Variante?? Den Backofen auf 200 Grad vorheizen, darauf achten, dass sich der Rost in der Mitte des Ofens befindet.
Anfangen mit Äpfeln: 4-5 Äpfel schälen, entkernen und in Stücke schneiden. Legen Sie sie auf den Boden einer Kuchenform (ca. 22 cm in der [...] ...]
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Matschkuchen, Soft CakeNutella Brownie
von GinasKitchen
Ich reagiere allergisch auf Haselnüsse und tue mich daher schwer mit Nutella. Aber ich kann euch sagen, dass es bei IKEA und Lidl Nutella-Kopien gibt, die winzige Haselnüsse enthalten, die zumindest für mich funktionieren.
Das ist ein superschneller Brownie, den man schnell zusammenrührt, einfach und lecker ?? Die Ränder einer quadratischen Form (ca. 20×20 cm) einfetten und überbrücken . Hinzufügen [...]
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Salat, Vegetarisch (lacto-ovo)Couscous-Salat mit Feta, Melone und Petersilie
von GinasKitchen
Ein kleines "Gebräu" aus dem, was im Kühlschrank und in der Speisekammer zu Hause war.
Es war gut, aber ich denke, es wird noch besser mit einer festeren Melone wie Galia oder Honigmelone. Couscous kochen nach Verpackung (meine Marke gab 1 dl Couscous + 1 dl kochendes Wasser = 3 dl fertiger Couscous an). Gewürfelte Melone und ca. 10 cm Gurke. [...]
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SoftCake Bananenkuchen mit Schokolade und Pekannüssen
von GinasKitchen
Bananenkuchen ist eine klassische Art, überreife Bananen zu verwerten.
Die Pekannüsse im Rezept können natürlich durch andere Nüsse ersetzt oder ganz weggelassen werden. Beginnen Sie damit, eine längliche Backform mit Butter und Brücke zu überziehen (eine normale runde Biskuitform geht natürlich auch). Den Backofen auf 175 Grad vorheizen. 50-100 g Zartbitterschokolade und 50 g Pekannüsse grob hacken. 2 reife Bananen zerdrücken. 100 g Butter weich in die [...] ...]
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SalatPolka Salat
von GinasKitchen
Ein knackiger und bunter Salat!
Grünen Salat zerkleinern und abspülen, diesmal habe ich Römersalat genommen. Gurken und Frühlingszwiebeln abspülen und zerkleinern. Polka Rüben (roh) schälen und blattdünn schneiden, am besten mit mit Hilfe der Mandoline. Die Scheiben aufeinander stapeln und dann in Streichhölzer schneiden. Klar!?? Möchten Sie eine Vinaigrette dazu? Dann schlage ich einen mit Zitronengeschmack vor: 1 Esslöffel gepresste Zitrone, 2 Esslöffel Olivenöl, Salz [...] ...]
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