Holunder rezept

Es ist dunkel jetzt. Ich glaube, ich habe die Sonne seit letztem Herbst etwa 4 Stunden lang gesehen. Zumindest fühlt es sich so an. Der Mangel an Sonne macht uns müde und manchmal antriebslos. Wir verbringen mehr Zeit zusammen in geschlossenen Räumen und Viren und Bakterien können sich ausbreiten. In diesem Blog geht es um Kräuter, die verwendet werden, um dem entgegenzuwirken. Aber das Hauptproblem ist der Holunder!

Zeit, in den Gefrierschrank zu springen und die Kraft des Sommers in bunten Beeren zu tanken.

Der Holunder strotzt nur so vor Farben! Sowohl die Hände als auch die Küche nehmen die dunkelrote Farbe sofort auf. Die Beere ist nicht gut, um sie direkt vom Strauch zu essen, sondern muss gekocht werden. Es kann sogar Durchfall verursachen, wenn du es direkt in großen Mengen isst. Auch gekocht ist es ein wenig abführend, aber auch harntreibend und schweißableitend. Es ist jedoch in einer konzentrierteren Form und so wurde es auch medizinisch verwendet.

Holunderbeeren enthalten außerdem viel Vitamin C, Kalzium, Zink und Folsäure sowie Antioxidantien. Daher wird Holunder in der Alternativmedizin als Präparat gegen Erkältungen eingestuft. Am Ende des Blogs bekommst du ein Rezept für einen Holundersirup, der eingenommen wird, wenn die Kälte anfängt, sich anzufühlen.

Ich finde, es wird etwas süßer, wenn man es vor dem Kochen im Gefrierschrank lässt.

Es kann auch als rau empfunden werden, wenn Sie es also als Saft haben, können Sie einige andere Beeren untermischen, um es aufzuhellen. In meinen Erkältungssirup mische ich Thymian hinein, der antibakteriell und gegen Husten wirkt. Geschmacklich passte es perfekt, daher nehme ich auch ein wenig Thymian in den Saft. Ein wenig Zitrone sorgt auch dafür, dass sich die Rauheit leichter anfühlt. Es gibt viele Rezepte für Saft online.

Ich habe auch versucht, Sorbet zu machen und mit Holunderblütensorbet zu servieren. Ganz ok, aber vielleicht kein Favorit. Frischer, reichhaltiger Geschmack gegen den leichteren Geschmack von Holunderblütensaft. Eine Kugel Vanilleeis hätte es wahrscheinlich anstelle von Sahne aufgehellt.

Rezept für Holundersirup: 2 dl Holunder und 4 Zweige Thymian oder 2 EL getrocknet werden in 1 Liter kaltes Wasser gegeben.

Zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und 1 Stunde unter dem Deckel köcheln lassen. Bis dahin sollte die Flüssigkeit auf ein Drittel reduziert sein. Die Beeren durch ein feinmaschiges Sieb passieren und gründlich abtropfen lassen. Flüssigkeit zurück in den Topf geben, erhitzen und 3 Tassen Rohrzucker oder Honig hinzufügen.

Rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Die Mischung abkühlen lassen, dann in eine dunkle Glasflasche füllen und fest verschließen. Dank des Zuckers hält es lange, wenn Sie es im Kühlschrank haben.

Zur Aufmunterung gibt es viele Kräuter, die dafür verwendet wurden. Hier sind einige davon:

Ginseng ist eine Wurzel, die in China und Korea seit Tausenden von Jahren wegen ihrer belebenden Wirkung bei Müdigkeit verwendet wird.

In den letzten Jahrzehnten ist Ginseng auch im Westen populär geworden, da westliche Studien bestätigte eine belebende Wirkung und Steigerung der geistigen Leistungsfähigkeit. Es wird auch verwendet, um das Immunsystem stark zu halten. Es wird auch gesagt, dass Gingseng Ihnen helfen kann, sich wacher und angenehmer zu fühlen.

Die Schisandra ist eine Beere, die in Studien eine starke schützende Wirkung auf das Herz, das Gefäßsystem und die Lunge gezeigt hat.

Schisandra wird in erster Linie verwendet, um körperliche Ermüdung zu reduzieren, die Ausdauer zu erhöhen und die Genesung zu beschleunigen. In China wird Schisandra vor allem zur Steigerung der Energie, Ausdauer und zum Erhalt und Schutz der Organe eingesetzt. Es wird auch gesagt, dass es die sexuellen Fähigkeiten erhöht, insbesondere bei Männern.

Rhodiola rosea ist eine Art aus der Familie der Rhodiola rosea.

Wächst in kalten Ländern wie Sibirien, Island, Grönland und Nordskandinavien und wird dort seit der Antike als Medizin verwendet. Seinen Namen hat es bekommen, weil die Wurzel nach Rosen. Rhodiola rosea soll bei Müdigkeit und Stress helfen und die Konzentration, Geduld und das Gefühl der Freude steigern.

Die russische Wurzel (auch sibirischer Ginseng genannt) wächst in der Taiga-Region im Südosten Russlands, im Norden Chinas, in Korea und in Japan.

Die Wurzel wird traditionell bei geistiger und körperlicher Ermüdung eingesetzt. Es soll die Stressbewältigung des Körpers und das körpereigene Immunsystem unterstützen usw.

Vergesst nicht, zu versuchen, an diesem kleinen Licht, das existiert, teilzunehmen und lustige Dinge zu tun. Es gibt uns Energie. Moment mal - wir steuern auf bessere Zeiten  zu ??

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