Schwarzkohl rezept pasta

der Woche schnell gekochtes Essen gefragt ist, ist Pasta etwas, das in unserer Familie gut ankommt. Mit selbst angebautem Schwarzkohl in der Soße wird das Gericht besonders luxuriös und schmackhaft. Schwarzkohlnudeln schmecken ein bisschen wie Pilzsoße. Sehr gut!

Zutaten Portwein
Pasta
Schwarzkohl, Butterblätter
oder Öl zum Anbraten ?
-1 gelbe
Zwiebel ein Spritzer Weißwein
1 Brühe Dose
Sahne
Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Gehen Sie folgendermaßen vor: Kochen Sie die Nudeln gemäß den Anweisungen auf der Packung.

Die Zwiebel fein hacken und den dicken Blattnerv des Schwarzkohls abziehen, bevor der Kohl fein gehackt wird. Kohl und Zwiebeln zusammen bei mittlerer bis hoher Hitze anbraten. Stellen Sie sicher, dass es nicht anbrennt. Die Soße in einem Topf zubereiten. Wein, Brühe, Sahne, Salz und Pfeffer verrühren. Eine gute Weile kochen lassen, damit die Sauce richtig eindickt. Wenn die Sauce eine Textur hat, die Ihnen gefällt, fügen Sie den gehackten Schwarzkohl hinzu und servieren Sie sie mit den frisch gekochten Nudeln.

Servieren Sie Ihre Schwarzkohlpasta gerne zu einem Salat.

Hinweis!
Fügen Sie der Sauce geriebenen gereiften Käse hinzu, z.

B. Priesterkäse, Parmesan, Pecorino.

Weitere Varianten der gleichen Grundsoße finden sich in folgenden Gerichten:
Pasta mit Käsesoße und Brokkoli
Pfifferlinge Pasta

Johannes Watterbäck & Theres Lundén

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