Einweg-grillrezepte

Würstchen und herzhafte Sandwiches, die satt machen: Draußen schmeckt alles besser

In Corona-Zeiten ist das Mittag- und Abendessen zu einer Möglichkeit geworden, Familie und Freunde zu treffen. Und jetzt haben wir (endlich!) das Wetter im Griff.

Packen Sie also eine Picknicktasche ein, holen Sie einen Einweggrill heraus oder bestellen Sie zum Mitnehmen und feiern Sie los!

Denken Sie

an Einfachheit, und es wird öfter passieren, sagt Food-Bloggerin Jenny Warsen.

Auswärts essen zu gehen hat während der Corona-Pandemie eine neue Bedeutung bekommen. Wenn wir früher den Luxus hatten, in ein Restaurant zu gehen, ist das Essen im Freien das neue Ding.

Im vergangenen Winter wurden Würstchen gegrillt wie nie zuvor. Es gab sogar Berichte von Warteschlangen an zuvor leeren Grillplätzen im Wald, was also nicht tun, um eine Pause vom Alltag zu bekommen, Freunde treffen und Kontakte aus der Ferne knüpfen zu können? So ist die Freude jetzt groß, wenn die Sonne wärmt und wieder wärmt. Die Picknick-Saison ist endlich da. (Naja, manchmal jedenfalls, aber wir sind nicht so wählerisch)

Im Freien schmeckt alles besser.

Wenn ich auf dem Pier in der Sonne sitzen kann, kann sich gegrillte Wurst mit Röstzwiebeln wie ein luxuriöses Sonntagsessen anfühlen", sagt Food-Bloggerin Jenny Warsen, die gerade das Buch Jenny's Summer veröffentlicht, das mit Rezepten für einfach zuzubereitendes Essen gefüllt ist.

Jenny und ihre Familie leben in einem roten Haus direkt am Wasser in Kalmar, so dass der Steg ihr Lieblingsort zum Mittag- und Abendessen ist.

Für andere ist es die Terrasse oder der Innenhof,

oder Sie können

zum nächsten Grillplatz im Wald laufen oder mit dem Fahrrad losfahren und sich auf einen Felsen setzen. Ich decke den Tisch auch gerne ein wenig gemütlich auf einer Decke auf einer Wiese. Der Vorteil, wenn Sie Kinder haben, ist, dass sie herumlaufen und Spaß haben können, während die Erwachsenen essen. Im Wald oder am Wasser gibt es immer etwas zu tun

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Auch das Essen muss nicht überambitioniert sein, findet Jenny. Eher dass es passiert, als dass man ein gut komponiertes, super luxuriöses Picknick bekommt. Ich erinnere mich auch daran, dass Kinder oft einfache Gerichte mögen, ich

mag kalte Picknicks, was bedeutet, dass es am Vorabend zu Hause viel zuzubereiten gibt, wie Hähnchenkeulen, Canapés, Nudelsalate, Melonenscheiben und Erdbeeren.

Manchmal mache ich einen erfrischenden Sommersalat mit Melone, Feta und Pinienkernen. Das Tolle an einem Picknick ist, dass es keine Grenzen gibt, man kann mischen und kombinieren, bringt alles mit, was gut ist!

• Und was trinkt man dazu?

Rhabarber oder Holunder gehen immer nach Hause. Der Saft gibt einen Hauch von Sommer, noch bevor er wirklich da ist. Kaffee ist ein Muss, und zu festlicheren Anlässen packe ich eine Flasche Crémant ein.

Natürlich gibt es Lebensmittel, die leichter zu verpacken und wegzutransportieren sind, wie Wraps, Salate und Pfannkuchen.

Bei einem Picknick sollte es nicht zu chaotisch sein, also versuche ich, das Essen frisch und einfach zu halten und weniger Pfannengerichte als üblich zuzubereiten. Vor allem, wenn man einen kleinen romantischen Moment haben möchte, sollte man das Chaos vermeiden, lacht Jenny.

Wenn man sich mit einer Gruppe von Freunden trifft, findet Jenny es schön, ein Potluck zu haben, bei dem man ein paar Favoriten anbietet, während man die von anderen Leuten probieren kann,

damit die

Gastgeberin nicht für alles bezahlen muss.

Oft bekommt man ein ganzes Sammelsurium an Leckereien wie Pasteten, Saucen, Canapés und Desserts", sagt Jenny.

Normalerweise habe ich Potluck auf dem Steg, aber dann achte immer darauf, dass wir Decken haben, die wir um uns wickeln können, wenn die Kälte zuschlägt.

und eine Schachtel mit zusätzlichen Hausschuhen. Dann bleiben die Gäste etwas länger", lacht sie.

Wenn Sie zu Hause auswärts essen, können Sie sowohl Hühnchen als auch Fisch, Rippchen, Käse und Gemüse auf den Grill legen,

aber wenn Sie am Strand oder im Wald sind und einen Einweggrill zur Hand haben, müssen Sie Dinge besorgen, die sich schnell aufheizen lassen, wie Würstchen und Pilze. Spieße sind einfach zuzubereiten und nehmen auch weniger Zeit auf dem Grill in Anspruch.

Und jetzt sind die Tiktok-Brote beliebt. Einfach etwas Tomate, Schinken und Käse darauf legen, zusammenbinden und grillen. 8

Tipps für ein gelungenes Picknick

Wenn Sie zu Hause im Garten oder auf dem Rasen essen gehen, brauchen Sie nur ein Tablett. Wenn Sie stattdessen ein Picknick machen, gibt es einige kluge Dinge, die Sie beachten sollten.

1. So ist für jeden Geschmack etwas dabei.

2. Nehmen Sie die Kühltasche heraus und schlagen Sie zwei Fliegen mit einer Klappe, indem Sie Sie können zum Beispiel gefrorene Wasserflaschen als Eiswürfel verwenden, damit der Rucksack leichter zu transportieren ist, und
3. die Lebensmittel in verschiedene, stapelbare Gläser verpacken. Halten Sie Spieße, Salate und Pfannengerichte an Ihrer Seite, damit das Essen nicht klebrig und matschig wird.
4. Wählen Sie intelligentes Essen.

   Pie ist perfekt für Picknicks, Pfannkuchen sind ein weiterer Klassiker. Und vergessen Sie nicht das Brot, ein Picknick-Retter. Gut zu den meisten Dingen und sättigend.

5. Essen Sie mit den Händen! Wraps und deftige Sandwiches sind eine Mahlzeit für sich, für die weder Teller noch Besteck benötigt werden. Ein Getränk und Sie haben ein ganzes Picknick.
6. Ich backe gerne Kuchen in der Pfanne, wie Beerenkuchen und liebe lecker.

   Diese Kekse lassen sich auch leicht aufschneiden und verpacken. Wenn Sie zu Hause auswärts essen, ist Crumble Pie mit Rhabarber ein Favorit.

7. Wein mit Schraubverschluss ist ein Tipp. Ansonsten macht selbstgemachter Saft oder alkoholfreies Bier aus einer Kleinbrauerei Spaß. Und vergessen Sie nicht klares Wasser. Wenn die Sonne scheint, braucht es mehr als Denkst du.
8. Wische dir die Pfoten ab.

   Servietten sind ein Muss, und Feuchttücher geben Ihnen zusätzliche Punkte!

Jenny Warsén

• Alter: 40.
• Familie: Kinder Jacob, 22, Thelma, 20, Melvin, 16, Nomi, 12 und Enkel Aaron.
• Wohnt: Kalmar.
• Beruf: Selbstständig, Blogger und Rezepturer.
• Mehr Inspiration unter:jennysmatblogg.nu und Insta-Account @jennysmatblogg.

3 Sekte, die die Stimmung heben

• Charles Wantz Crémant d Alsace Carte Noir Brut, Nr.

  7737, 119 SEK Ein Favorit mit fruchtigem Geschmack und Noten von Melone.

• Clotilde Davenne Brut Extra Crémant de Bourgogne, Nr. 7725, SEK 150 Herrlicher Schaumwein mit frischer Note.
• Langlois Crémant de Loire brut, Nr. 7404, SEK 149 Herrlicher Schaumwein, der ein schönes rundes Gefühl im Mund vermittelt.