Rezept für die pizzafüllung
Der perfekte Pizzateig + Vorschläge für Beläge
Wir haben einen Pizzastein und eine Pizzaschaufel zu Hause, so dass es manchmal Spaß macht, sie zu benutzen, obwohl wir eine Pizzeria 5 Minuten entfernt haben. Der Nachteil ist allerdings, dass man rechtzeitig draußen sein muss, um einen wirklich guten Teig zu bekommen. Fertiger Pizzateig aus dem Supermarkt ist nicht so gut (und passt nicht auf unseren Pizzastein),
wenn du also Zeit hast, deinen eigenen Teig herzustellen, beginne mit diesem Rezept für den perfekten Pizzateig (habe es von einem amerikanischen Pizzabackkurs mit einem Italiener).
Das ist auch der Grund, warum sich die Messungen etwas seltsam anfühlen??
Tomatensoße für die Pizza
Alle Zutaten für die Tomatensoße in einem Mixer/Küchenmaschine vermischen und glatt pürieren (oder wenn du es stückig bevorzugst, kannst du mit dem Pürieren aufhören, sobald du die gewünschte Konsistenz erreicht hast).
- g zerdrückte Tomaten
- g Tomatenmark
- 1 TL Zucker
- 1/2 TL Oregano
- 1/2 TL Basilikum
- 1/4 TL Knoblauch Salz
- Chilipulver
Vorschläge für Beläge für Pizza
Wenn Sie auf der Suche nach Vorschlägen sind, die für Kinder geeignet sind, sehen Sie sich diese Liste beliebter Pizzabeläge für Kinder an.
Aber unten sind +55 Vorschläge, was Sie auf Ihrer hausgemachten Pizza haben können
- Peperoni-Pizza
- Avocado-Pizza mit Oliven, Feta-Käse, Kirschtomaten und frischen Champignons
- Schinken/Dönerfleisch/Gyros, Mozzarella und rote Zwiebeln
- Hackfleischsauce, gebratener Speck, Champignons
- Röstzwiebeln, Speck und Champignons auf einem Bett aus Spinat und Crème fraîche
- Frische rohe Chorizo und Mozzarella
- Hackfleisch, Champignons, Paprika, rote Zwiebeln, zerbröckelter Feta-Käse
- Taco-Hackfleisch, Mais, gehackte Jalapenos, Baby-Pflaumentomaten, gehackte Paprika
Vegetarische
- Pilze, Rucola, schwarze Oliven
- Dünn geschnittene Kartoffeln
- Gehackte Feferoni und Ananas
- Mozzarella, schwarze Oliven, frische Tomaten, frischer Spinat Paprika
- Sonnengetrocknete Tomaten, Artischocken, Champignons, Paprika, veganer Käse, Knoblauch und Curry
- Champignons, Grünkohl, rote Zwiebeln, Knoblauch und Mozzarella
- Knoblauch, in Scheiben geschnittene Champignons, geräucherte Stücke
- Mozzarella (grüner Vie), rote Paprika, rote Zwiebel, Artischocke.
Überbacken mit Parveggio (grüner Vie), Rucola, frischem Basilikum und Balsamico-Essig
- Frische Champignons, Banane und Curry
- Ananas, Zwiebeln, Tomaten und Paprika
- Banane, Ananas, Curry, frische Champignons und Erdnüsse. Mit Vegokebab aus Béarnaise
- , Champignons, grünem Mozzarella überbacken. Mit Salat, Tomaten, Gurken, Feferoni und Auberginensauce
- , Paprika, Zwiebeln, Tomaten, Champignons
- , Artischockencreme im Boden, gebratenen Champignons, gekochten Kartoffelscheiben, gebratenem Grünkohl, Kürbiskernen und Thymian.
Mit Olivenöl und Zitronenschale (die eine Weile eingeweicht wurde) mit
- Taco-Hackfleisch, Pfifferlingen und Zwiebeln
belegen Mit Ziegenkäse, Blauschimmelkäse usw
.- Schinken, Mais, Champignons und Blauschimmelkäse
- Salami, rote Zwiebeln, Ziegenkäse, Schinken, Ananas ,
- Ziegenkäse, geröstete Paprika, Pinienkerne und etwas Honig
- Salami und Brie mit einer Feigenmarmelade mit Chili
- Ziegenkäse, Breasola (oder anderer luftgetrockneter Schinken) und gerösteten Pinienkernen, mit Akazienhonig und Rucola nach dem Ofen
Mit
- Ei Pilze und Schinken mit Ei
- Schinken, Zwiebeln, Speck und Ei
- Viele Zwiebeln, Speck und Ei
Mit Schinken
- Gorgonzola, Champignons und
- Schinken Kalt geräucherter Schinken und Knoblauchsauce mit Rucola
- belegt Schinken, Salami, Champignons, Zwiebeln und Paprika.Rucola nach dem Ofen
- Salami, vorgebratener Speck, Schinken (nicht gerieben) und Zwiebeln
Mit Parmaschinken und dergleichen
- Champignons und Zwiebeln, dazu luftgetrockneter Schinken nach
- Pesto, rote Zwiebeln, Pinienkerne, luftgetrockneter Schinken, Rucola,
- Mozzarella, Mais, Tomaten, frisch Basilikum, geriebener Käse, manchmal Salami.
Nach dem Erhitzen lege ich luftgetrockneten Schinken oder Rucola oder anderen kleinblättrigen Salat auf
- Frischkäse mit Parmesan, Mozzarella, Priesterkäse, Rucola und luftgetrocknetem Schinken nach dem Ofen
- Mozzarella, frischer Knoblauch, schwarzer Pfeffer, Serrano-Schinken, Walnüsse, Honig und Rucola
- Parma, Pesto, Mozzarella und Spinat Parmaschinken
- , Chevre-Käse in den Ofen schieben und mit Rucola und Balsamico-Essig belegen
Mit Thunfisch
- , Garnelen, Muscheln + Chili und Knoblauch
- Thunfisch, rote Zwiebeln und Oliven
- Thunfisch, Salami und scharfe Sauce
- Thunfisch, Schinken und Oliven.
- Thunfisch, Garnelen, Champignons, grüne Oliven, geriebener Käse, Tomatenscheiben, Oregano
- Thunfisch, Garnelen, Banane und Curry
- Thunfisch und Brokkoli
Mit Garnelen, Sardellen, Sardellen, Sardellen
- , Garnelen, Schinken und Kebabs
- Garnelen, Krabbenstäbchen, Krebsschwänze, Zwiebeln und Knoblauchpulver
- Garnelen, Schinken, Zwiebeln, Pilze oder Pfifferlinge.
- Garnelen, Muscheln, Ananas und Erdnüsse
- Sardellen und viele Zwiebeln Sardellen
- , schwarze Oliven, Kapern.
Ein bisschen mehr Knoblauch
- Tomaten, Sardellen und Mozzarella
- Hühnchen Hühnchen, Curry und Mozzarella
- Hühnchen, Baby-Pflaumentomaten, grüne Paprika, Zwiebeln, gehackte Jalapenos, gehackte schwarze Oliven
- Hackfleisch, Schinken, Salami, Ananas, rohe Zwiebeln, Hühnchen und Speck
Die Pizza auf dem Bild besteht aus dünnen Scheiben mit Süßkartoffeln und Speck, eine hervorragende Geschmackskombination auf Pizza!
Verpassen Sie nicht, einen Blick auf unsere große Liste von Dinner-Tipps für Familien mit Kindern zu werfen.
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Der perfekte Pizzateig + Vorschläge für Beläge
Zutaten
- g Mehl
- 1.5 TL Salz
- 6 g Trockenhefe
- 4 dl Wasser
- Olivenöl
Wie folgt
- vorgehen Alle trockenen Zutaten in eine große Backschüssel geben und verrühren.
- Wasser dazugeben und den Teig glatt streichen.
Den Teig mit einem Küchenhelfer auf niedriger Stufe verrühren.
- Den Teig 5 Minuten unter einem Backtuch ruhen lassen.
- Den Teig noch einige Minuten kneten.
- Der Teig sollte glatt, weich und leicht klebrig sein. Wenn nicht, mit mehr Mehl oder Wasser anpassen, bis die Konsistenz stimmt.
- Beträufeln Sie eine Werkbank oder ein Schneidebrett aus Holz mit etwas Speiseöl.
- Den Pizzateig auf die Arbeitsplatte legen und etwas flach drücken.
- Den Teig oval dehnen und falten Dann in der Mitte wieder in die gleiche Richtung ausstrecken und in die andere Richtung falten.
Nun den Teig in die entgegengesetzte Richtung dehnen und das Falten wiederholen.
- Den Teig mit einer Schüssel abdecken und ca. 5 Minuten ruhen lassen. Wiederholen Sie das Dehnen und Falten des Teiges noch dreimal mit 5 Minuten Pause dazwischen
- . Teilen Sie den Teig in 4 gleiche Teile, formen Sie ihn zu Kugeln und legen Sie ihn in leicht geölte Backformen. Mit Frischhaltefolie abdecken und über Nacht in den Kühlschrank stellen.
Du kannst den Teig auch in leicht geölten Gefrierbeuteln einfrieren.
- Den Pizzateig auslegen und mit einem Backtuch 90 Minuten abdecken, bevor die Pizzen gebacken werden.
- Lege einen Pizzastein oder Pizzastahl in den Ofen und lege ihn auf Grad
- . Nimm etwas Mehl auf die Pizzaschaufel und strecke den Pizzateig so, dass er in der Mitte dünn ist (aber ok, wenn er an den Rändern etwas dicker ist).
Schütteln Sie die Pizzaschaufel ein wenig, damit der Teig gut gleitet, bevor Sie ihn hinzufügen Beilagen
- Tomatensoße in einer gleichmäßig dünnen Schicht verteilen.
- Den geriebenen Käse dazugeben. Anschließend das gewählte Topping verteilen. Schieben Sie es vorsichtig auf den Pizzastein/Pizzastahl in den Ofen. Backen in 7 min
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