Spiegelkuchen rezept

1.

Den Kuchen in folgender Reihenfolge zusammensetzen: Tortenboden, Himbeermarmelade, Tortenboden, 2 dl Vanillecreme, Tortenboden, 1dl Vanillecreme. Achte darauf, die Zutaten gleichmäßig auf den Tortenböden zu verteilen.

Am 2. Oktober 201 Den Kuchen mit einer Palette glatt streichen. Hier können Sie den Tag vor dem Servieren zubereiten. In diesem Fall den Kuchen mit Frischhaltefolie abdecken und im Kühlschrank aufbewahren.

Am 3. Oktober 201 Gelee: Gelatineblätter für 10 Min. in kaltes Wasser legen.

4. 2 dl Saft erhitzen, die Blätter aus dem Wasser nehmen und im Saft schmelzen.

Am 5. Oktober 201 Auf Raumtemperatur abkühlen lassen.

Am 6. Oktober 201 Wenn du die Flüssigkeit im Kühlschrank abkühlen lässt, rühre regelmäßig um, damit sie an den Rändern nicht aushärtet und Klumpen bekommt.

Am 7. Oktober 201 Den Kuchen auf eine Kuchenplatte legen. Stecken Sie die Palette ganz unter den Kuchen. Den Kuchen etwas anheben und mit einer Handfläche hineinstecken. Aufzug mit Hand und Palette, den Kuchen auf eine Kuchenplatte legen, zuerst die Hand und dann die Palette entfernen.

Am 8. Oktober 201 Die Sahne fest, aber nicht hart schlagen.

Am 9. Oktober 201 Einen Tüll in einen Spritzbeutel geben, die Ränder des Beutels nach unten klappen und mit Creme füllen.

Am 10. Oktober 2019 Drehen Sie die hintere Öffnung zusammen, bis die Tasche festgezogen ist. Gleichen Sie den Druck beim Sprühen, drücken Sie mit der rechten Hand und lenken Sie mit der linken Hand. Halten Sie einen gleichmäßigen Abstand zu dem, was Sie sprühen.

Am 11. Oktober 2019 Üben Sie das Spritzen in einer Schüssel, bis Sie die Technik kennen. Die Creme kannst du danach wieder in den Spritzbeutel geben.

Am 12. Oktober 2019 Beginnen Sie damit, den Rand zu spritzen. Von unten nach oben spritzen. Beenden Sie jeden Stapel, indem Sie aufhören, die Sahne auszudrücken und den Spritzbeutel zu entfernen.

Am 13. Oktober 2019 Die Beeren auf den Kuchen legen. Setzen Sie die Beeren nicht bis zum Rand an, sondern lassen Sie ein paar Zentimeter frei.

Am 14. Oktober 2019 Einen Sahnerand wie eine enge Spirale um den Riegel spritzen.

Jede neue Runde deckt ein wenig ab der vorherigen Runde.

15. Die Beeren mit dem abgekühlten Gel mit Hilfe eines Löffels bedecken.

Am 16. Oktober 2019 Stellen Sie den Kuchenkühlschrank so ein, dass die Gelatine fest wird.

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