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Einfach zuzubereitendes lchf-rezept


LCHF zum Mittagessen: 6 leckere und sättigende Rezepte

Nach dem Werbespot: Das ist die LCHF-Diät

Crêpes, Focaccia und Moussaka sind keine Gerichte, die man normalerweise nicht als besonders LCHF-freundlich einstuft. Aber denken Sie noch einmal darüber nach - mit diesen kleinen Anpassungen werden die Gerichte sowohl kohlenhydratarm als auch super lecker!

6 schnelle, einfache und leckere LCHF-Mittagessen

1.

LCHF Crêpes mit kalt geräuchertem Lachs

Eine frische und sehr kohlenhydratarme Mittagsoption, die auch für eine strenge LCHF-Diät geeignet ist. Das Rezept für Crêpes kann auf Wunsch auch für die Zubereitung von Low-Carb-Pfannkuchen und Pfannkuchen verwendet werden. Rezepte ab 56 Kilo.

Crêpes:

  • 2 Eier
  • 1/2 dl Frischkäse
  • 3 EL Mandelmehl
  • 2 Prisen Faserschale (kann weggelassen werden, hält aber die Pfannkuchen zusammen)
  • 1 Prise gesalzene Butter zum Anbraten

Füllung:

  • 2 Eier, gehackt
  • 3 Scheiben kalt geräucherter Lachs, zerkleinert
  • 1 große Handvoll Babyspinat, grob gehackt
  • 1/2 dl Crème fraîche
  • 2 EL Mayonnaise
  • 1 EL Dill,
  • gehackt 1 EL Schnittlauch, gehackt Salz
  • , schwarzer Pfeffer, Cayennepfeffer
  • 1 dl geriebener Käse mit
  • Den Backofen auf 250 g vorheizen.
  1. Die Zutaten für die Crêpes verquirlen und in Butter backen.
  2. Die Lachsmischung verrühren und in 2 Crêpes teilen.
  3. Mit Käse bestreuen und im Ofen ca.

    10 Minuten überbacken.

  4. Etwas abkühlen lassen und mit einem Salat servieren.

Anzahl der Portionen: 2 Portionen
Kohlenhydrate pro Mahlzeit: ca. 4 Gramm
Kalorien pro Mahlzeit: ca. 450 kcal

2. LCHF Moussaka

Ein schönes und sättigendes Gericht, das sich perfekt zum Backen von Lunchboxen eignet! Manchmal ist es am nächsten Tag sogar noch schmackhafter, wenn man alle Aromen ein wenig stehen gelassen hat.

Das Bild zeigt die Moussa zusammen mit einem frischen Mozarellasalat. Rezepte ab 56 Kilo.

  • 2 kg Auberginen
  • 1 TL Olivenöl
  • 800 g Rinderhackfleisch
  • 2 gelbe Zwiebeln
  • 1 Knoblauch Solo
  • 1 EL Rinderbrühe
  • 0.5 TL chinesische
  • Sojasauce 200 g Tomatenmark
  • 1 Piment
  • Salz 1 Piment frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 3 dl geriebener Parmesan
  • 3 dl Sahne
  • 1 Ei
  1. Den Backofen auf 175 Grad vorheizen.
  2. Die Auberginen abspülen und abschneiden.
  3. Die Enden abschneiden und längs in ein Zentimeter dicke Scheiben schneiden.
  4. Die Scheiben in einer Pfanne mit Olivenöl goldbraun braten.
  5. Zwiebel und Knoblauch schälen, fein hacken und in Olivenöl weich und goldgelb anbraten.

    In einen Topf umfüllen.

  6. Das Hackfleisch portionsweise anbraten und zusammen mit der Zwiebel in den Topf geben.
  7. Das Tomatenmark dazugeben und mit Soja, Rinderbrühe, Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer würzen. Zum Kochen bringen und gut umrühren.
  8. Eine ofenfeste Form einfetten. Auberginenscheiben, Parmesan und Hackfleisch in die Pfanne schichten.
  9. Das Ei verquirlen, mit der Sahne verrühren und die Mischung über die Mousse schlagen.
  10. Die Mousse im Ofen ca.

    45 Minuten-1 Stunde backen, je nach Höhe und in der Pfanne. Bei Bedarf kannst du das Moussa am Ende mit Alufolie abdecken, damit es nicht zu viel Farbe bekommt.

Anzahl der Portionen: 6-8 Portionen
Kohlenhydrate pro Mahlzeit: ca. 20 Gramm
Kalorien pro Mahlzeit: ca. 540 kcal

3. LCHF/GI Focaccia

Wenn man sich auf eine Low-Carb-Diät einlässt, denkt man oft, dass Brot unbedingt vermieden werden muss – aber nicht dann!

Diese unglaubliche Focaccia ist sowohl kalorienarm als auch kohlenhydratarm. Kann aufbewahrt und im Backofen wieder aufgewärmt werden. Rezepte ab 56 Kilo.

  • 250 Gramm Hüttenkäse
  • 6 Eier
  • 1,5 dl Kokosmehl (Aman Prana)2
  • EL Faserschale
  • 8 EL Friktionskleie
  • 4 TL Backpulver
  • 4 EL geschmolzene Butter
  • 1 Prise Salz
  • 1 TL getrockneter Thymian
  • 12 Stück schwarze entsteinte Kalamata-Oliven
  • 1/2 rote Zwiebel
  • 4 gelbe und rote Kirschtomaten
  • Fetakäse
  • frischer Thymian
  1. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen.
  2. Alle trockenen Zutaten vermischen.
  3. Eier und Hüttenkäse mit dem Stabmixer mixen.

    Zusammen mit dem Trockenen vermischen.

  4. Eine Form (ca. 20-25cm) damit bestreichen und den Teig darin verteilen. Glätten, aber nicht zu fest.
  5. Großzügig mit Olivenöl bestreichen. Die rote Zwiebel in dünne Scheiben schneiden und darauf verteilen.
  6. Die Tomaten halbieren und die Tomaten, Oliven und den Feta nach Belieben in den Teig drücken.
    7. Mit
  7. Meersalz bestreuen und mit etwas frischem Thymian oder einem anderen gewünschten Gewürz bestreuen.
  8. Für ca.

    25 Minuten in den Ofen schieben oder bis es eine schöne Farbe hat!

Anzahl der Portionen: 4-6 Portionen
Kohlenhydrate pro Mahlzeit: ca. 12 Gramm
Kalorien pro Mahlzeit: ca. 385 kcal

4. LCHF Blumenkohlsuppe

Eine luxuriösere Blumenkohlsuppe mit zerbröckeltem Blauschimmelkäse und Mandeln. Eignet sich hervorragend, um kommerziell zu kochen und mehrere Tage hintereinander zu essen.

Anzahl der Portionen: 4 Portionen Kohlenhydrate
pro Mahlzeit: ca.

25 Gramm
Kalorien pro Mahlzeit: ca. 375 kcal

Hier geht's zum Rezept!

5. LCHF Chicken Balls Diese

Chicken Balls in Kombination mit einem schönen Salat aus Brokkoli und Spinat sind sättigend, ohne viel Kohlenhydrate zu enthalten.

Anzahl der Portionen: 4 Portionen Kohlenhydrate
pro Mahlzeit: ca. 14 Gramm
Kalorien pro Mahlzeit: ca. 430 kcal

Hier geht's zum Rezept!

6.

LCHF Brokkoli-Omelett

Ein sehr einfach zuzubereitender Low-Carb-Favorit, perfekt für Tage, an denen Sie keine Zeit haben! Gleichzeitig bekommst du viel gesundes Essen – in sehr wenigen Gramm Kohlenhydraten.

Anzahl der Portionen: 4
Kohlenhydrate pro Mahlzeit: ca. 8 Gramm
Kalorien pro Mahlzeit: ca. 480 kcal

Hier geht's zum Rezept!

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