Rezept hühnchen mit milch und paprikapulver bestrichen
25 kg abgenommen und bin jetzt bei meinem Idealgewicht, wo ich zuletzt vor 25 Jahren war. Meine Probleme mit Tinnitus, chronischen Spannungskopfschmerzen und ständiger Müdigkeit haben stark dazu beigetragen, dass ich seit fast 10 Jahren viel an Gewicht zunehme. Schließlich wurde mir klar, dass mich das ganze zusätzliche Gewicht noch müder machte und dass es höchste Zeit war, etwas dagegen zu unternehmen.
Im Laufe der Jahre habe ich mehrere Versuche unternommen, Gewicht zu verlieren, die zu schnellen Ergebnissen geführt haben, aber nicht zu einer dauerhaften Verschlechterung geführt haben, und ich habe festgestellt, dass es hier nicht darum geht, eine spezielle Diät einzuhalten, Kalorien, Punkte, GI-Zahl oder irgendetwas anderes zu zählen. Nichts als eine totale Ernährungsumstellung und Investitionen in Bewegung würden ausreichen.
Da mir das Essen rund um das Mittelmeer schon immer gefallen hat, habe ich mich über die ursprüngliche mediterrane Ernährung informiert. Glücklicherweise hatten wir letztes Jahr einen lokalen Gemüseladen mit hoher Qualität. Es gab also viel Gemüse und Obst. Fischen Sie mindestens zweimal pro Woche. Weniger rotes Fleisch. Nudeln, Kartoffeln, Reis und Weißbrot sind weitestgehend verboten. Wenn ich "die perfekte Bratkartoffel" koche, genieße ich langsam eine halbe Kartoffel.
Für einige Gerichte, bei denen man einfach Reis haben "muss", esse ich 2-3 EL Reis-Pilaw aus braunem Reis. Jeder, der diesen Blog verfolgt hat, stellt fest, dass wir beide leckeres Essen gegessen und abgenommen haben.
Zeitungen, Bücher und Fernsehsendungen triefen vor ungesunden und unnötigen Fetten. Britische Köche scheinen manchmal nicht in der Lage zu sein, ohne Double Cream zu kochen. Wenn ich einen cremigen Milchproduktgeschmack haben möchte, verwende ich ein Prozent Crème fraîche.
Es ist möglich, gutes und festliches Essen zu kochen, ohne dass die Schuppen am nächsten Morgen abbrechen. Abnehmen und es halten ist ein Projekt für den Rest Ihres Lebens. Es muss auch in Ordnung sein, dass Weihnachten, Mittsommer und Partys festliche Anlässe sein können, ohne sich schuldig zu fühlen. Die Gewichtsabnahme war ein langfristiges Projekt, bei dem gelegentliche kurze Ausrutscher in der Gewichtskurve in Ordnung waren.
Es Es hat ziemlich lange gedauert, bis ich zugenommen habe, und meine Einstellung war, dass es in Ordnung ist, dass es Zeit braucht, um wieder abzunehmen. Ich bin sehr froh, dass es nur knapp anderthalb Jahre gedauert hat, um all diese Pfunde loszuwerden.
Die ersten 10-14 Tage waren aufgrund von Entzugsproblemen nach dem Eliminieren aller schnellen Kohlenhydrate die schwierigsten. Manchmal wurde mir wirklich schwindelig.
Dann hatte ich große Hilfe von einem Entspannungsband mit Vorschlägen und Zielen zum Thema Abnehmen. Ich habe gelesen, dass Wissenschaftler behaupten, dass es fast unmöglich ist, dauerhaft mehr als 5-10% des Körpergewichts zu verlieren. Jetzt habe ich fast 25% abgenommen und mein Ziel ist natürlich, dass es von Dauer bleibt.
Ich habe aber nicht nur meine Ernährung umgestellt, sondern auch meinen Körper mit Bewegung und Krafttraining "erneuert".
Der gesteigerte Stoffwechsel hat sicherlich zu einem schnelleren Gewichtsverlust und einer Umverteilung von Fett zu Muskeln beigetragen. Das erste Halbjahr Ich habe mich nur auf das Training konzentriert und 3 kg abgenommen. Ich schätze daher, dass von meinen 25 kg 9 kg auf Bewegung und der Rest auf die Nahrung zurückzuführen sind.
In ein paar anderen Beiträgen beschreibe ich "typische Gerichte" und Tipps.
Der Obstteller ist immer gut bestückt und ich esse oft am späten Nachmittag eine Frucht, damit ich nicht zu hungrig bin, während ich das Essen mit den Versuchungen koche, die das mit sich bringen kann.
Jetzt, wo ich das Ziel erreicht habe, werde ich zunächst darauf achten, dass das Gewicht stabil ist und dann die Nahrungsaufnahme etwas leicht erhöhen. Wenn sich meine Fitness verbessert, laufe ich länger und verbrenne mehr. Seit die Frühlingshitze gekommen ist, habe ich mein Joggen intensiviert und schwimme auch mindestens einmal pro Woche. Das Gewicht scheint einigermaßen stabil zu sein, während der Taillenumfang weiter leicht abgenommen hat.