Rezept für leckere kohlrouladen

Kohlrouladen sind ein warmer und sättigender Klassiker, der immer nach Hause geht. Unser Kohlrouladen Rezept legt den Grundstein für ein erschwingliches Abendessen, auf das Sie sich freuen können!

sind ein schwedischer Klassiker aus dem Mittelalter

und ein beliebter Klassiker der schwedischen Hausmannskost. Kohlrouladen bestehen aus einer Füllung aus Hackfleisch, Reis, Gewürzen und Zwiebeln, die in Kohlblätter gewickelt sind.

Sie werden in einer schmackhaften Brühe gekocht. Das Gericht ist in vielen anderen Ländern Europas erhältlich und kann mit verschiedenen Füllungen und Zubereitungsarten variiert werden. Unser Rezept für Kohlrouladen reicht bis ins Mittelalter zurück. Traditionell werden Kohlrouladen mit Rinderhackfleisch gekocht, aber auch Schweinehackfleisch, eine Mischung aus beidem, oder vegetarisches Hackfleisch können verwendet werden.

Welche Art von Der verwendete Kohl variiert je nach Region und persönlicher Vorliebe. Weißkohl ist am häufigsten in schwedischen Rezepten für Kohlrouladen zu finden, aber auch Wirsing und Grünkohl können für einen guten Geschmack sorgen. Kohlrouladen sind schmackhaft, preiswert und nahrhaft. Sie gelten in Schweden als alltägliches Gericht, aber auch ein Rezept für Kohlrouladen kann so angepasst werden, dass das Gericht für festliche Anlässe geeignet ist.

Die Kohlrouladen fest rollen, damit die Füllung beim Kochen nicht herausfällt.

Kohlrouladen können mit vielen verschiedenen Beilagen serviert werden, aber Salzkartoffeln, Sahnesoße und Preiselbeermarmelade sind eine Kombination, die kaum zu übertreffen ist. Die Soße, in der die Kohlrouladen gekocht werden, kann auch als Basis für eine gute Soße verwendet werden, wenn du sie machst. Es eignet sich hervorragend zum Einfrieren von Kohlrouladen, die Sie mit Hilfe unseres Rezepts hergestellt haben.

Gehen Sie

wie folgt vor: Den Backofen auf 175 °C vorheizen.
Schneiden Sie das Rhizom aus dem Kohlkopf heraus und kochen Sie die Kohlblätter in leicht gesalzenem Wasser ca.

5 Minuten, bis sie weich sind.
Den Reis in Wasser nach Packungsanleitung kochen.
Hackfleisch, Reis, Zwiebel, Ei, Semmelbrösel, Salz, Pfeffer und Thymian in einer Schüssel vermischen.
Füllen Sie jedes Kohlblatt mit einem Klecks der Hackfleischmischung.
Die Kohlblätter zu feinen Röllchen heben.
Eine Auflaufform einfetten und die Kohlrouladen dazugeben.
Mit Brühe übergießen und Rahm.
Die Pfanne mit Alufolie abdecken und im Ofen ca.

1 Stunde backen.
Die Folie entfernen und weitere 15 Minuten backen, bis die Kohlrouladen gar sind.
Die Kohlrouladen heiß mit Salzkartoffeln und Preiselbeermarmelade servieren.

Zutaten (4 Personen)

1 großer Kohlkopf
500 g Rinderhackfleisch oder gemischtes Hackfleisch
1 dl Reis
2 dl Wasser
1 gelbe Zwiebel, fein gehackt
1 Ei
2 EL Paniermehl
1 EL Salz
1 TL schwarzer Pfeffer
1 TL Thymian
1 dl Kalbsbrühe
1 dl Sahne
2 EL Butter