Pizzateig rezept bier

Pizza

Heute ist Pizza in Schweden so etwas wie ein Nationalgericht. Am Tag nach Neujahr ist Pizza am beliebtesten und passenderweise wird am 1.

Januar der Internationale Tag der Pizza gefeiert. Vielen zufolge stammt die Pizza aus Neapel in Italien. Als die Tomate in den 1700er Jahren nach Europa kam, begannen die Menschen, Fladenbrot zu backen, das mit Tomatensauce oder einfach nur Käse belegt war. Nach und nach probierten sie verschiedene Arten von Belägen auf der Pizza wie Schinken, Paprika, Zwiebeln, Pilze, Basilikum und mehr. Immer mehr Leckereien landeten auf der Pizza und moderne Pizzaklassiker kamen hinzu.

Wer kennt sie heute nicht, Vesuvio, Capriocciosa, Quattro Stagioni oder die immens beliebte Kebab-Pizza. Das Backen einer eigenen Pizza ist heute zu einem beliebten Freitagszeitvertreib geworden. Immer mehr Menschen möchten versuchen, ihre eigenen Beläge hinzuzufügen und mit verschiedenen Pizzateigen zu experimentieren.

Pizza Set Sade Tür – Servierbrett und Es gibt

verschiedene Möglichkeiten, Ihre Pizza zu backen.

Vielleicht ganz einfach auf einem Backblech im Ofen, auf einem Backstahl oder einem Pizzastein. Auch auf dem Grill, in einem klassischen holzbefeuerten Pizzaofen oder mit einem moderneren Pelletofen oder gasbeheizt. Allen Methoden gemein ist hohe Hitze für schnelles Backen und eine wirklich knusprige, frisch gebackene Pizza. Welche Utensilien brauchst du, um deine Pizza zu backen? Wir werden uns darauf konzentrieren, wie Sie die beste Pizza für die geringstmögliche Investition bekommen.

Neben der Standardausstattung, die in einer normal ausgestatteten Küche bereits vorhanden ist, sollten Sie sich einen Backstahl und eine Pizzaschaufel besorgen, das war's.

Pizzaschaufel 65 cm – Backspatel Türgrill

Verwandeln Sie Ihren Ofen in einen Pizzaofen

Können Sie Pizza in einem normalen Ofen backen? Ja, klar, mit Hilfe eines Pizzastahls ist das kein Problem. Den Backstahl ganz hoch in den Ofen schieben und auf volle Hitze stellen, sowohl Unter- als auch Oberhitze.

Nach Für ca. 45 Minuten sind sowohl der Stahl als auch der Ofen durchgeheizt und fast bereit zum Pizzabacken. Der letzte Schritt besteht darin, den Ofen einige Minuten vor dem Backen auf maximalen Grill zu stellen. Auf diese Weise erhalten Sie eine hohe Hitze von unten, aber auch von oben, die der Hitze eines holzbefeuerten Steinofens ähnelt.

Pizzastahl 35 x 35 cm – Backstahl Tür BBQ-Teig

Das Schwierigste bei der Herstellung Ihrer eigenen Pizza ist es, den perfekten Pizzateig zu bekommen.

Die Rezepte sind so vielfältig, wie es Pizzabäcker gibt, und es ist ein ständiges Experimentieren, um den ultimativen Teig zu bekommen. Hier ist ein Tipp für einen guten, aber auch einfach zuzubereitenden Teig, den Sie als Ausgangspunkt für die Suche nach dem Rezept haben sollten, das am besten zu Ihrem Ofen passt.

Pizzateig 4-5 normal große Pizzen

• 33 cl Bier helles Lager
• 25 g Hefe
• 1 TL Salz
• 9-10 dl Weizenmehl

Die Hefe in eine Schüssel bröseln und dann mit dem Bier aufgießen, das vorzugsweise lauwarm sein sollte.

Mischen Herum, bis sich die Hefe aufgelöst hat und das Mehl nach und nach hinzufügen, bis ein fester und elastischer Teig entsteht. Den Teig durchkneten und mindestens 10 Minuten lang bearbeiten. Den Teig in die Schüssel geben und mit einem Handtuch abdecken und eine Stunde gehen lassen. Den Teig noch einmal bearbeiten und in 4-5 Stücke teilen. Aus den Teiglingen runde Kugeln formen und zugedeckt auf die doppelte Größe aufgehen lassen.

Dann einfach die Teige ausarbeiten, den Pizzateig zu möglichst dünnen Pizzen ausrollen oder ausdrücken mit etwas dickerem Teig an den Rändern.

Pizzaschneider – Pizzaschneider Akacia Holm

Wenn Sie sich verwöhnen lassen und einen fortgeschritteneren Teig herstellen möchten, können Sie dieses Rezept ausprobieren.

Pizzateig 4 Ports (5-6 Stunden)

• 310 g Wasser
• 2 TL Salz
• 5 g Hefe
• 1 TL Olivenöl
• 500 g Pizzamehl tipo 00

Das Wasser in eine Teigschüssel geben und das Salz hinzufügen.

Rühren, bis es sich aufgelöst hat. Dann die Hefe unterbröseln und so verrühren, dass sie sich im Wasser auflöst. Dann das Öl und das Mehl hinzufügen. 15-20 Minuten in einem Teigkneter laufen lassen. Anschließend den Teig mit einem Handtuch abgedeckt eine Stunde ruhen lassen. Dann den Teig in 4 Stücke teilen und zu Kugeln formen. 4 runde Plastikgläser mit Deckel herausnehmen und mit Olivenöl einfetten. In jedes Glas eine Teigkugel geben und den Deckel aufsetzen.

Die Teigkugeln 3-4 Stunden in den Gläsern gehen lassen. Jetzt sind die Teige bereit zum Backen.

 

Pizzaschaufel Rund – Spinnspaten Pizza BBQ Door

Pizza Nudelholz 50 cm – Brot Nudelholz Bambus Blomsterberg

Tomatensoße oder Bianco

Hier hast du auch eine schnelle Abkürzung, um ganz einfach eine leckere Tomatensoße für die Pizza zu bekommen, ohne zu kochen und hineinzustehen.

Nimm eine Dose zerdrückte Tomaten, mische etwas Tomatenure, Olivenöl sowie Salz und Pfeffer unter. Dann glatt rühren, um zum Schluss noch etwas Pizzagewürz hinzuzufügen, fertig. Wenn Sie lieber eine Bianco-Pizza zubereiten möchten, d.h. eine weiße Pizza ohne Tomatensauce, ist es noch einfacher. Creme einfach mischen Fraiche mit Salz, Pfeffer und etwas Knoblauch bestreuen. Auf dem Pizzaboden verteilen und mit geriebenem Käse bestreuen und dann abbacken, fertig.

Pizzaschneider 35 cm – Cradle Door Perry

Topping

Hier sind Ihrer Fantasie keine Grenzen gesetzt.

Die Basis ist in der Reihenfolge Pizzaboden, Tomatensauce, geriebener Käse und dann alles andere, was Sie auf Ihrer Pizza haben möchten. Denke daran, dass einige Zutaten wie Pilze viel Flüssigkeit enthalten und die Pizza weniger knusprig machen können. Einige Beläge sollten vielleicht bis nach dem Backen hinzugefügt werden, wie z. B. Rucola und luftgetrockneter Schinken.

Tipp

: Zum Schluss noch ein kleiner Tipp, der nützlich sein kann, bevor du ein vollwertiger Pizzabäcker wirst.

Wenn du Pizza im Ofen backst und ein wenig Schwierigkeiten hast, die Pizza auf die Pizzaschaufel zu bekommen, wenn sie in den Ofen kommt, kannst du das ausprobieren. Den Pizzateig auf ein Backblech legen und zu einer schönen runden Pizza verarbeiten. Schneiden Sie dann das überschüssige Papier ab. Weiter mit Alle Beläge Dann kannst du die Pizza ganz einfach auf dem Pfannenwender auffegen und in den Ofen schieben.

Denken Sie daran, dass Sie dies nur beim Pizzabacken in einem Haushaltsofen tun können, in einem befeuerten Pizzaofen verbrennt das Papier.

Pizzaschneider Compact – Pizzaschneider Tür Pilar

Viel Glück??