Rezept für budapester rolle ohne nüsse

Ein Low-Carb-Budapester Brötchen mit einem Geschmack von Sahne, frischen Beeren und Schokolade, kann es besser sein? Wenn Sie diese Art von Dessert lieben, dann werden Sie dieses Rezept wahrscheinlich zu schätzen wissen. Die meisten Dinge können an LCHF angepasst werden und diese leckere Rolle ist da keine Ausnahme.

Budapester Rolle, die für LCHF angepasst ist, ja, sie kann sicherlich gemacht werden und sie ist köstlich!

Du kannst es geschmacklich etwas variieren, je nachdem, welche verschiedenen Beeren es gibt, aber bei Himbeeren und Heidelbeeren ist es nie verkehrt. Sie können immer die Beeren auswählen, die Sie für die schmackhaftesten halten.

oder frische Beeren?

In diesem Rezept werden frische Beeren verwendet. Generell ist es am besten, frische Beeren zu verwenden, da gefrorene Beeren beim Auftauen dazu neigen, flüssig zu werden.

Dann riskieren sie, den fertig gebackenen Teig einzuweichen, und Sie erhalten einen klebrigen Kuchen. Die frischen Beeren haben auch einen guten Geschmack und etwas mehr Kauwiderstand an sich.

Natürlich kannst du auch gefrorene Beeren verwenden, wenn das alles ist, was du hast, aber dann achte darauf, sie vorsichtig aufzutauen und überschüssige Flüssigkeit fernzuhalten. Für beste Ergebnisse kaufen Sie frische Beeren.

So machst du die ultimative Budapest-Rolle

Ein wirklich guter Po ist natürlich eines der wichtigsten Dinge bei der Herstellung einer Budapest-Rolle.

Glücklicherweise ist es auch möglich, es auf LCHF einzustellen. Als ich dieses Rezept auf der Website von Sockerthicken gefunden habe, musste ich es sofort ausprobieren. Es klang zu schön, um wahr zu sein.

In einem Budapester Brötchen sollte ein Baiserboden vorhanden sein und es ist möglich, Baiser ohne normalen Zucker herzustellen. Als Ersatz verwenden Sie stattdessen Schornsteinfeger. Dieses Rezept verwendet Nick's Use Like Sugar.

Es ist ein wirklich gutes Süßungsmittel, das den Zucker sofort ersetzt und einen relativ ähnlichen Geschmack ergibt.

Als Mehl in der Basis werden Kokosmehl und Haselnussmehl verwendet. Dazu gehört natürlich auch fein gehacktes Haselnüsse im Rezept, weil sie genauso wichtig sind wie die Sahne und die Beeren in der Füllung!

Nährwert

Werfen Sie einen Blick auf das Bild des Ernährungsüberwachungsdienstes, um zu sehen, welchen Nährstoffgehalt das Budapester Brötchen hat.

Das Dessert enthält relativ hohe Kohlenhydrate, aber auch einen wirklich guten Fettgehalt. Vor allem aber ist es schmackhaft und LCHF-freundlich!

Portionen: 8

Autor: Lari Salminen

Baiserboden

Den Backofen auf 175 Grad vorheizen.
Das Eiweiß verquirlen und zu einem glatten und feinen Baiserteig süßen.
Das Kokosmehl, das Haselnussmehl und die fein gehackten Nüsse vermischen.
Die Nussmasse unter den Baiserteig heben.
Den Teig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen.

In der Mitte des Ofens ca. 15 Minuten backen.
Den Boden auf ein anderes Backblech drehen und das Papier entfernen, auf dem er gebacken wurde. Abkühlen lassen.
Den vorgebackenen Boden (noch B. auf dem neuen Backpapier) auf ein feuchtes Küchentuch legen und dann alles (Handtuch im Lieferumfang enthalten) schnell aufrollen und alles zusammengerollt abkühlen lassen. So lässt sich der Kuchen beim Füllen leichter ausrollen und anschließend wieder aufrollen, ohne dass er zu sehr bricht.

Füllung Die Sahne zusammen mit dem Vanillepulver schaumig aufschlagen.

Denken Sie an Sahnetorte.
Den Boden wieder aufrollen und die Creme gleichmäßig darauf verteilen.
Die Beeren gleichmäßig auf der Creme verteilen. Hier kannst du wählen, ob du ganze Beeren haben oder sie ein wenig zusammendrücken möchtest. Ganze Beeren machen es etwas schwieriger, den Kuchen aufzurollen.
Dann den Kuchen zu einer schönen Rolle aufrollen.
Die Schokolade im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen.

Über den Kuchen träufeln. Dienen!

Diese

Nährwerte werden automatisch aus einer internationalen Datenbank abgerufen und können daher etwas irreführend sein manchmal.

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