Rezepte der spanischen küche

Die spanische Küche ist weltberühmt für ihre leckeren Tapas, ihre schöne Paella, die oft in riesigen Pfannen serviert wird, knusprige Churros, die man gerne im Vorbeigehen kauft, und das vertraute Gefühl, das zu jeder Mahlzeit gehört. Das Essen wird in großen Mengen zubereitet, mit allen in der Firma geteilt, um den Tisch herumgereicht und lange und gut genossen.

Unsere 7 besten Rezepte für spanische Gerichte sind klassisch, lecker und schicken Ihre Geschmacksknospen auf eine Reise in das von allen geliebte Land in Südeuropa.

Natürlich

haben unsere spanischen Freunde auch ihre eigene Version von Fleischbällchen, Albondigas, das sind spanische Fleischbällchen in Tomatensauce. Albondigas sind groß und werden traditionell in Tomatensoße serviert und mit einem guten Stück Brot gegessen.

Hierfür empfehlen wir fruchtigen, mittelkräftigen Rotwein mit feiner Säure.

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Tortilla de Patatas:

Ein Klassiker der spanischen Küche Kartoffelomeletts, im Volksmund als Tortilla de patatas bekannt, ist eines der bekanntesten spanischen Gerichte weltweit. In Schweden sind wir eher daran gewöhnt, es abends zu essen, wenn wir spanische Restaurants besuchen, aber Tatsache ist, dass es in Spanien mindestens genauso verbreitet ist.

Servieren Sie zur Tortilla gerne einen weichen und fruchtigen Weißwein.

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Paella mit Hühnchen und Garnelen Klassische

Paella mit vielen guten Dingen in Form von Hühnchen, Garnelen und gutem Geschmack von Safran! Dieses super spanische Gericht eignet sich sowohl für den täglichen Gebrauch als auch für Festlichkeiten, zu denen Sie größere Gruppen von Speisen einladen möchten. Welche Art von Wein wählen wir dann für die Paella?

Natürlich ein spanisches. Wir empfehlen ein fruchtiges Glas Rotwein mit einem mittelkräftigen Körper, der perfekt zur Textur des Hähnchens passt. Der Wein sollte auch schöne Tannine haben, die die Garnelen in der Paella auf eine schöne Art und Weise treffen.

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Rabo de toro Spanisches Ochsenschwanz-Ragout

Ochsenschwanz-Ragout ist ein sehr traditionelles Gericht in Spanien, wo es am häufigsten Bulltail genannt wird und stark mit dem Stierkampf in Verbindung gebracht wird.

Hier finden Sie einen Eintopf mit viel, viel Geschmack und dem zartesten Fleisch. Rabo de Toro ist ein perfekter Slow Cooker, der sowohl würzig als auch krautig ist und auch gutes Gemüse enthält, das herumliegt und alle feinen Aromen des Eintopfs anzieht. Hier wählen wir einen Wein mit reifen und großzügigen Früchten. Wenn man Gemüse lange kocht, entwickelt es eine süßliche Note, die sich mit der großzügigen Fruchtigkeit des Weins verbindet.

Die reife Frucht des Weins passt auch zu den tiefen Noten eines schönen Slow Cookers.

Empanadas Pasteten gefüllt mit Hackfleisch

Empanadas, kleine spanische Pasteten gefüllt mit Hackfleisch und Oliven und Fetakäse. Diese Pasteten eignen sich perfekt für das Buffet und das Mischen oder für jeden Anlass, bei dem Sie eine größere Gruppe von Gästen erwarten. Empanadas eignen sich natürlich genauso gut für die Gemütlichkeit am Freitag oder ein normales Abendessen unter der Woche und passen hervorragend um einzufrieren und herauszupicken, wann Heißhunger eine Tatsache ist.

Servieren Sie dazu fruchtigen, spanischen Rotwein und genießen Sie.

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Gazpacho

Gazpacho ist eine spanische Tomatensuppe mit Gemüse, das nicht gekocht, sondern kalt serviert wird. Ein erfrischendes Gericht, das sich sowohl als Vorspeise als auch als Mittagessen eignet und vermutlich aus Analusien stammt. Das Clevere daran ist, dass Sie die Farbe Ihrer Suppe ganz einfach auswählen können, indem Sie die Farbe Ihrer Paprika auswählen.

Wenn Sie möchten, dass die Suppe rot ist, nehmen Sie roten Pfeffer, für die gelbe Suppe wählen Sie gelben Pfeffer, und ja, raten Sie mal, wie Sie die Suppe grün bekommen! Dafür wählen wir einen frischen Weißwein aus Spanien mit lebendiger Säure und fruchtigen Noten, die perfekt zur Säure und Süße der Suppe passen.

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Churros mit Schokoladencreme

Du bist nicht wirklich auf Tour, wenn du nicht einen Haufen Churros gekauft und mit ihnen in einer spanischen Stadt oder einem Resort herumgeschlendert bist.

Churros sind knusprige, spanische Delikatesse, die geschmacklich ein wenig an Donuts erinnert. Sie können ganz natürlich, in Zucker, Zimtzucker gewälzt und/oder mit Schokoladencreme oder Dulce de Leche serviert werden. Als süßes Gericht wählen wir einen Wein mit etwas Fruchtsüße. Ein Cava mit herrlich fruchtigen Noten und frischer Säure wird zum festlichen Begleiter zum frittierten Dessert.

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