Kirsche lchf rezept
Sehr Kirschschokoladenkuchen
Am 2. August wurde Algot neun Jahre alt. Ich kann es gar nicht glauben, dass die Zeit so schnell vergangen ist und mein kleiner Junge so groß geworden ist. Er hat heute die dritte Klasse begonnen.
Wir waren an seinem Geburtstag im Wohnmobilurlaub und er wurde am Morgen mit Paketen begrüßt. Später am Tag, als wir an einem Rastplatz am Wegesrand anhielten, überraschten wir mit einem kleinen Gebäck (Biskuitkuchen, Schlagsahne und neun Kerzen - es war allerdings schwierig, die Kerzen draußen zum Brennen zu bringen).
Der Tag endete mit einem fantastischen Abendessen im Axmarbrygga Seafood Restaurant, einem Fischrestaurant an der Küste.
Als wir nach Hause kamen, habe ich einen Geburtstagskuchen mit Schokolade und Kirschen gebacken (ich wurde von diesem Kuchen inspiriert, den ich gebacken habe, bevor wir anfingen, LCHF zu essen). Der Kuchen war unglaublich gut und ich bin fast bereit zu sagen, dass es der beste Kuchen ist, den ich je gegessen habe.
Der Kuchen besteht aus einem Schokoladenboden, Kirschfüllung und Schokoladenganache mit frischen Kirschen.
In der Füllung habe ich Kirschmarmelade mit Schwarzkirschen (aus St. Dalfour, 284 g) verwendet und sie enthält keinen Zuckerzusatz. Die Marmelade ist zwar zuckerfrei, aber natürlich trotzdem ziemlich süß und enthält viele Kohlenhydrate.
VERY CHERRY CHOCOLATE CAKE (LCHF)
Kuchenboden:
100 g ungesalzene Butter
1 EL Honig
0.5 dl Kakao
2 TL gefriergetrockneter Instantkaffee
2 Tassen Schlagsahne
5 Eier
1 TL Vanillepulver
1 Tasse (50 g) Mandelmehl
1 dl (50 g) Kokosmehl
0.5 dl (ca.
8 g) Pofiber
1.5 TL
Faserschale 2 TL Backpulver
Eine Prise Salz
Füllung:
250 g Mascarpone
0.5 TL echtes Vanillepulver
Eine Prise Backpulver
3.5 dl Schlagsahne
250-300 g ungesüßte Kirschmarmelade
Schokoladenganache:
100 g dunkle Schokolade (ich habe 86% verwendet)
1.5 dl Schlagsahne
1 EL ungesalzen Butter
Garnitur:
Biaras oder Kirschen Gehen Sie
wie folgt vor:
Tortenboden: Die Butter zusammen mit dem Honig schmelzen, den Kakao und den Instantkaffee unterrühren und einige Sekunden sprudeln lassen.
Die Sahne unterrühren und die Buttermischung abkühlen lassen. Die Eier schaumig schlagen, dann die Buttermischung unterrühren. Alle trockenen Zutaten in einer separaten Schüssel vermischen und unter die Eimasse rühren. Etwa 5 Minuten quellen lassen. Eine runde Springform mit einem Durchmesser von 22 cm einfetten und den Teig einfüllen. Etwa 30 Minuten bei 175 Grad in der Mitte des Ofens backen. Mit einem Teststäbchen spüren, dass der Kuchen fertig ist.
Den Kuchen vollständig abkühlen lassen, bevor der Kuchen zusammengesetzt wird.
Füllung: Mascarpone, Vanillepulver, Backpulver und Schlagsahne in eine Schüssel geben, verquirlen, bis die Füllung eingedickt ist. Die Kirschmarmelade dazugeben und verquirlen.
Zusammensetzen: Den Tortenboden in zwei Teile teilen.
Mit reichlich Füllung füllen und dann die restliche Füllung in einer gleichmäßigen Schicht um den Kuchen verteilen. Lassen Sie den Kuchen kalt stehen, während Die Schokoladenganache wird hergestellt.
Schokoladenganache: Die Schokolade schmelzen und die Butter hinzufügen. Dann die Schlagsahne nach und nach unterrühren. Vollständig abkühlen lassen, dann auf dem Kuchen verteilen. Mit den Kirschen dekorieren, bevor die Schokoladenganache fest geworden ist.
Den Tortenboden habe ich nach einem Rezept aus dem Buch "Kuchen und Desserts mit LCHF" von Marianne Andersson gestaltet. Das Originalrezept enthielt 2 Esslöffel Bakery+, die ich durch Honig und Crème fraîche ersetzt habe, die ich durch Schlagsahne ersetzt habe. Ich habe gefriergetrockneten Kaffee, Faserschalen und Salz hinzugefügt.
Fühlt euch frei, meine Rezepte für euren Blog auszuleihen, aber lasst mich bitte wissen, dass ihr das Rezept hier gefunden habt, indem ihr zurückverlinkt (wenn ich das Rezept ausgeliehen habe, das ich im Beitrag verlinkt habe).
Ich möchte meine Bilder hier stoppen.