Rezept für rinderfileteintopf mit rotwein

Sehr gut, Rinderfilet serviert mit Pilzmischung und Rotweinsauce. Feiern Sie eine Party!

Zutaten:

Pilzmischung:

Rotweinsauce:

Laktosefrei - In laktosefreier Butter anbraten oder in Öl oder Margarine anbraten.

Backofen:

Vorgehensweise:

Das Fleisch in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden. Im Backfett in einer heißen Pfanne schnell anbraten, damit es Farbe bekommt. Salz und Pfeffer. Legen Sie das Fleisch auf eine ofenfeste Form und stellen Sie es sofort in den Kühlschrank.

Pilzmischung:

Schalotten und Knoblauch schälen und hacken. Die Champignons in Scheiben schneiden. In einer Pfanne in Butter anbraten. Mit Thymian, Salz und Pfeffer abschmecken. Klicken Sie auf die Pilzmischung Fleisch.

Rotweinsauce:

Die Zwiebel für die Sauce schälen und fein hacken. Zusammen mit Wein, Wasser, Kalbsfond, Tomatenmark und Pfeffer ca. 10 Minuten kochen. Speisestärke oder ideales Mehl einrühren und zum Kochen bringen.

Beim Servieren:

Den Backofen auf 225 Grad vorheizen. Das Fleisch mit der Pilzmischung in der Mitte des Ofens ca. 10 Minuten anbraten.

Mit der Rotweinsoße servieren.

Nährwert pro Portion, berechnet auf 8 Portionen (256 g): 277 Kalorien, 4 g Kohlenhydrate, 11 g Fett, 34 g Eiweiß

Lebensmittelreste übrig bleiben, halten sich diese mindestens 5 Tage im Kühlschrank.

Geschrieben von Agneta Krohn Strömshed

hat dieses Gericht für Silvester gemacht und es war ein Erfolg. Jetzt mache ich es wieder! Perfekt, wenn es so zubereitet werden kann, dass es nur in den Ofen kommt.

Antwort an Christian ? Geschrieben von Max

Niemand würde eine Lebensmittelvergiftung durch rosa oder rotes Schweinefilet bekommen. Kann gut gegessen werden.. Wobei es natürlich mit gebratenen Scheiben schmackhafter sein kann.

Der Ofen ist etwas schwieriger, aber es ist nicht unmöglich, beides bei 225 °C drinnen zu haben.

? Geschrieben von Hallo

Christian,

dass du gegen Schweinefilet tauschst, ist wahrscheinlich nicht der Grund, warum du deinen Gast mit Lebensmitteln vergiftet hast. Allerdings muss das Schweinefilet gar sein, aber es wird wahrscheinlich Zeit haben, 10 Minuten bei 225 Grad zu sein, wenn es schon vorher gebraten wurde.

? Geschrieben von Als

Student habe ich das Rinderfilet durch Schweinefilet ersetzt, dann aber gemerkt, dass es wahrscheinlich etwas andere Methoden erfordert, da ich kurz davor war, meine Gäste mit unfertigem Fleisch zu vergiften. Wie geht man bei Schweinefilet vor? Dann frage ich mich, wie man mit Kartoffelspalten mit nur einem Ofen umgeht?

Geschrieben von Sofie

Wahnsinnig gut! Das wurde nun mehrmals behoben, und allen gefällt es. Die Rotweinsoße ist absolut wunderbar! Danke für ein tolles Rezept!
PS: In der Hoffnung auf noch ein paar Rezepte für Rinderfilet