Rezept für bachforelle

Dies wird kein reiner Kochbeitrag sein, sondern eher ein kleiner Exkurs über die Bachforelle, die ich heute angeln war. Heute Abend wird der Fisch gekocht, also hoffe ich, dass ich morgen kochen und servieren kann.

Ich weiß nicht, ob Sie sich mit der Bachforelle auskennen, aber ich dachte, ich könnte es mit Hilfe von Wikipedia und fiskbasen.se ein wenig erklären. Die Forelle ist im Großen und Ganzen biologisch sehr schwer zu klassifizieren und es gibt eine Menge Unterarten, da sie sich in relativ wenigen Generationen in relativ geschlossenen Systemen bilden können Unterart.

In Schweden haben wir unter anderem Meerforelle (Salmo trutta trutta), Seeforelle (Salmo trutta lacustris) und Bachsaibling (Salmo trutta fario). Nur weil man eine Forelle in einem Bach fängt, ist es nicht sicher, dass es sich um eine Bachforelle handelt. Die Bachforelle unterscheidet sich von der Seeforelle und Meerforelle vor allem durch ihre geringere Größe, den dunkelgelb-braunen Glanz und die Tatsache, dass sie nie silbrig glänzend wird.

Farbe, Zeichnung und Größe können zwischen verschiedenen Gewässern stark variieren. Im erwachsenen Zustand behält sie ihr jugendliches Gefieder (gelb-grün-braun), im Gegensatz zur Meer- und Seeforelle (die im Erwachsenenalter silbrig wird). Die Größe des Baches, in dem der Fisch lebt, bestimmt auch die Größe des Fisches, da er normalerweise sein gesamtes Leben dort verbringt. Eine ausgewachsene Bachforelle kann sehr wohl nur 15 cm klein werden, und Tatsache ist, dass ich selten größere Bachforellen als diese bekomme.

Allerdings ist es schön im Loch und wenn man ein paar hat, kann man es trotzdem zum Essen mit nach Hause nehmen.

Ich habe auf Bachforellen gefischt (ziemlich sporadisch), da ich groß genug war, um im Wald die Klappe halten zu können. Nur um sich davon fernzuhalten, ist das der Schlüssel zum Bachforellenangeln. In meinem Fall bedeutet ein Bach wirklich kleine Waldbäche, die selten breiter als einen Meter sind, in den fließenden Teilen oft einen halben Meter breit.

Dann gibt es natürlich auch Gehäuse, bei denen es etwas breiter wird.

Nachtrag 2014-09-29

Siehe die Kommentare unten. Es stellt sich heraus, dass ich ein verdammter Müll bin, wenn es darum geht, Bachforellen zu angeln, denn es sind nicht einmal Bachforellen, die ich gefischt habe – es ist Bachforelle. Ich lasse den Text so, wie er sonst ist, und stelle nur fest, dass mein Vater und mein Großvater mich eines Besseren belehrt haben.

Ich finde es toll, dass ich so sachkundige Leser auf dem Blog habe.

Mann Also laufe ich mit einer Angelrute raus in den Wald und finde einen Bach. Die Rute sollte schwarz sein, ohne bunte Teile. Wenn es an einigen Stellen farbig ist, ist es ratsam, es mit Schwarz zu übermalen. Wählen Sie außerdem eine schwarze geflochtene Schnur und einen Haken, der leicht schief ist (der Angelshop weiß, wie Forellenhaken aussehen sollten).

Angeln auf einen großen und wachen Wurm. Kein Schwimmer, keine Platinen und die Leine sollte möglichst nicht länger als einen Meter sein. Angeln in einem alten schönen Waldbach, der schon sehr lange dort ist. Es ist egal, ob er ein wenig durch einen Sumpf läuft, denn dann lässt es sich leichter fischen. Mein Bach ist unglaublich schwer zu befischen mit viel Vegetation neben dem Bach, aber das macht auch ein bisschen den Reiz aus.

Jetzt ist es an der Zeit, sich anzuschleichen.

Die Bachforelle ist eine fast kranke Schüchterne Fische. Eine Grundregel ist, dass du das Wasser im Bach nicht sehen solltest, wenn du den Wurm absetzt, da ein Schatten oder eine Bewegung über der Oberfläche den Fisch leicht verscheucht. Natürlich sollte man auch ganz leise gehen und versuchen, sich einen Dreck darum zu scheren, mit Rute, Schnur, Haken in Ästen über dem Bach stecken zu bleiben.

Heute habe ich neun Fische gefangen, zehn freigelassen, zehn verloren und wahrscheinlich 100 erschreckt. Du siehst eine graue Linie im Bach einer Forelle, die davonschwimmt, und weißt, dass diese Deckung jetzt verbrannt ist. So funktioniert es irgendwie. Schafft man es, den Wurm in eine Hülle zu senken, ohne dass der Fisch erschreckt wird, beißt er ordentlich zu. Wenn er nicht sofort beißt, befindet sich kein Fisch in diesem speziellen Darm.

Wählen Sie einen großen Wurm, denn dann klafft der Fisch besser und die Wahrscheinlichkeit ist größer, dass er stecken bleibt. Gehen Sie in Bögen zu geeigneten Angelplätzen rund um den Bach (d.h. Sie sollten nicht direkt am Bach entlang laufen). Sie können vergessen, Zweige und Dinge, an denen Sie angeln möchten, wegzuräumen, da dies die Fische sofort verscheucht. Es ist wichtig, sich nach vorne zu schleichen und die Rute vorsichtig herauszuziehen und den Wurm hinein zu tauchen.

Wenn du es richtig machst und einen guten Bach hast, wirst du Fische bekommen.

In der Praxis bedeutet das Bachforellenangeln, dass man eine Milliarde Mückenstiche bekommt (wenn man nicht vorbereitet ist), ständig in Bäumen und zur Hölle mit dem Haken stecken bleibt und den Bärenanteil der Fische verscheucht, aber wenn man ein paar Tannen in einer Tasche mit nach Hause nimmt, ist man krankhaft zufrieden.

Ich fahre mit voller Kleidung, Moskitohut und reichlich Mückenschutzmittel an den Händen.

schauen Kunstwerk!

rosa und gelbe Punkte. Für

mich ist das Angeln vom Feinsten, der Fisch ist absolut unvergleichlich gut (dazu morgen mehr) und organischer geht es wohl nicht. Es scheint auch eine ganze Reihe von Anglern zu geben, die sich damit beschäftigen, wenn Sie also in einer Waldlandschaft leben, ist die Wahrscheinlichkeit hoch, dass Sie in einer Handvoll Bäche, in denen sonst niemand fischt, bestechlich sein können.

Auch Waldbäche gehören mit ihren goldenen Sandböden und der kurvenreichen Straße hinunter zu einem See oder Teich zu den schönsten Umgebungen, die es gibt. Das einzig Traurige ist, dass ich mich im Bärenland befinde und so leise wie möglich alleine im Wald herumzuschleichen, kann mit einem gewissen Bärenrisiko verbunden sein. Jetzt habe ich (noch) keine übermäßige Angst mehr vor Bären, also habe ich Setzt seine Beschäftigung gerne fort.

Das Angeln von Bachforellen ist nicht sehr gesellig. Natürlich kann man ein Paar sein, das in Bögen ineinander geht, aber es ist wichtig, nicht zu viel zu reden. Außerdem ist es verdammt schlimm, wenn die Person, mit der man angelt, die beste Hülle findet. Nein, du solltest am besten alleine in den Wald gehen, morgen 

kommt das Essen.