Krebssuppe rezept - jugtofu.pages.dev

, die auch noch sehr einfach und schnell zubereitet ist. Diese Suppe habe ich vor ein paar Jahren an Silvester gemacht.

Alle schwärmten von der Suppe. Er ist schön genug, um auf einer Party serviert zu werden, aber auch an einem gewöhnlichen Herbstdonnerstag im November. Zur Suppe serviere ich ein gutes Sauerteigbrot mit Butter und etwas Meersalz. Mmmmmmmmm, ich glaube, es wird bald wieder an der Zeit, diese gelungene Suppe zu machen.

Ich habe dieses Rezept in Hannu Sarenströms Kochbuch Vinterkalas gefunden, aber ich habe ein ähnliches Rezept auch auf einer Karte am Weichkäseregal im Laden gesehen.

Was ich anders mache als im Rezept, ist, dass ich das Wasser durch den Spatel aus unserem erneuten Kochen der Krebse ersetze. Sie bekommen einen Vorgeschmack, wie viel Teil ausgetauscht werden muss. Ich würde mich für mindestens die Hälfte entscheiden. Ich weiß nicht mehr genau, was ich mit den Power Tails gemacht habe. Ich persönlich mag es nicht Krebsschwänze in einer Dose, also ist es sehr gut möglich, dass ich sie übersprungen habe.

Die schmackhafteste und einfachste Krebssuppe der Welt

Krebssuppe aus Krebsbrühe (oder Wasser + Fischfond), Krebskäse und Crème fraîche.

Einfach und schnell gemacht, aber festlich zu essen.

Zubereitungszeit 5 MinutenMinuten

Kochzeit 15 MinutenMinuten

Gesamtzeit 30 MinutenMinuten

Mahlzeit Vorspeise,

Hauptgericht Zutaten

2 Karotten, groß
2 EL Butter
2 EL Weizenmehl
1 l Wasser oder Brühe
3 EL Fischfond kann mit Brühe ausgelassen werden
2 dl Crème fraîche
400 g Weichkäse mit Krebsgeschmack, 1 Schachtel
1 Dill, großer Bund
1 Flusskrebsschwänze, Dose ca.

200 g

Anleitung

Die Karotten schälen und dann grob raspeln. Die Butter in einem großen Topf schmelzen. Das Mehl dazugiessen und gut umrühren, die Karotten dazugeben.
Mit der Brühe und evtl. Wasser, Brühe und Pfeffer aufgießen. 10 Minuten köcheln lassen. Schneiden Sie die Dillwimpern in mundgerechte Stücke.
Crème fraîche, Kraftkäse und Dill hinzugefügt.

Weitere 5 Minuten köcheln lassen.
Zum Schluss die Krebsschwänze ohne Spatel einfüllen und abschmecken. Wenn der Geschmack nicht ausreicht, den Spatel ebenfalls einfüllen. Umrühren und zum Kochen bringen.

Hinweis:

Die

beste Suppe ist, wenn du das Wasser durch Brühe ersetzt, die du vor dem Kochen der Krebse aufbewahrt hast. Normalerweise ersetze ich mindestens die Hälfte der Wassermenge durch einen Elektrospatel.

Denken Sie daran, nicht so viel zu salzen, da der Spaten selbst ziemlich salzig ist.