Halb acht bei mir zu hause rezepte 2022

Apropos Silvester.

Diejenigen unter euch, die nicht wissen, was sie kochen sollen, können das immer noch zusammenwerfen. Garantiert hohe Gewinne für Jung und Alt.

Hier ist das Originalrezept, das ich in die TV-Produktion eingeschickt habe und das ich dann in der Sendung "Halb acht mit mir" nachgekocht habe. Halt:

Hauptgericht: Heiß geräuchertes, in Zitrone mariniertes Lachsfilet.

Serviert mit lauwarmem Kartoffelsalat mit Senfvinaigrette, Öland Summer Primeurs und leckerer goldener Sauce. Mein

Weintipp: Pinot Gris Reserve (Frankreich), Nr. 2899-01

(50 Minuten, 4 Personen)

Zutaten:

Heiß geräuchertes (in Zitrone mariniertes) Lachsfilet

Kartoffelsalat mit Senfvinaigrette (4 Personen)

600 g neue Kartoffeln (zu dieser Jahreszeit gibt es jetzt auch tiefgekühlte neue Kartoffeln zu kaufen.

Toll im Vergleich zu einer langweiligen großen Winterkartoffel. Kochen Sie wie angewiesen auf der Tüte)
gelbe Paprika nach Geschmack (weil ich finde, dass sie im Salat einfach :) eine schöne Farbe bekommt!)
200 g grüner Spargel
200 g Zuckerschoten
1 Bund Radieschen
1 dl gehackter Dill
1 EL Butter

Wenn Sie eine Handvoll geschälte Garnelen möchten. Dill und Zitrone zum Garnieren.

Zubereitung:

Die Kartoffeln mit einem Stück Butter, Dill und etwas Salz bestreichen und ca. 10-15 Minuten kochen. Es darf auf keinen Fall verkocht werden!

2. Den unteren Teil des Spargels abschneiden, in 3-4 cm lange Stücke schneiden und in leicht gesalzenem Wasser 2-3 Minuten kochen. Mit kaltem Wasser abspülen, damit sie knusprig und schön bleiben.

3. Die Zuckerschoten ca. 1 Min. kochen.

In kaltem Wasser abspülen.

4. Die Radieschen maximal 1/2 min kochen, sonst verlieren sie ihre Farbe (sie sollten rosa werden). In kaltem Wasser abspülen.

5. Vor dem Servieren die Kartoffeln teilen, in Butter und Dill wenden. Mit Salz würzen. Mischen Gemüse.

Am 6.

Oktober 201 Die Vinaigrette über die lauwarmen Kartoffeln und das Gemüse gießen. Garnelen und Dill dazugeben. Stehen lassen und ziehen!

Senfvinaigrette:

WICHTIG!! Alle Zutaten müssen Zimmertemperatur haben. Wenn die Vinaigrette schneidet, kräftig verquirlen oder ein paar Umdrehungen mit einem Stabmixer ziehen und sie kommt zusammen!

2 EL Dijon-Senf
1 EL Weißweinessig
1 dl Rapsöl
1/2 TL Salz
1 Prise schwarzer Pfeffer

Goldsauce (4-5 Personen)

2 ?

dl Mayonnaise
?dl normaler Senf
dl Zucker
1 ? dl Schlagsahne
Viel geschnittener Dill (1-1 ? Topf)

Zubereitung:

1. Mayonnaise, Senf, Dill und Zucker in einer Schüssel verrühren und verrühren.

2. Die Sahne in einem anderen aufschlagen. Die Sahne unter die Mayonnaisemasse heben und vorsichtig unterrühren. Vor dem Servieren stehen lassen und einweichen lassen.

klar!!

Übrigens.

Geht es nur mir so? wer denkt, dass dieses Weihnachten einfach verschwunden ist?!? Zum Glück war ich den ganzen Dezember :) weihnachtlich gemütlich!

HUGS

Inredningsfwife

Autorin: Marika

Willkommen auf meinem Wohlfühl-oder-fühle-genau-was-du-willst-Blog! Ich, der ich schreibe, bin ein unheilbarer Interior-Nerd, eine kleine Störung der Innenarchitektur, eine unheilbare optimistische Realistin, diejenige, die es wagte zu springen, die es wagte zu fallen und sich wieder aufrichtete.

Ich fühle mich ständig zu viel und stolze HSP-er, Mutter von vier wunderbaren Kindern, Partnerin und Verlobte mit einem Faible für die Tiefe des Lebens und die Alltagspsychologie. Ich lebe nach dem Motto "Manchmal muss man eine Weile im Kacksumpf herumlaufen, bevor man die Riviera erreicht!" und es ist dumm, sich nicht zu trauen, ein Risiko einzugehen. Lehnen Sie sich also zurück und lassen Sie sich von meinen Bildern und Texten inspirieren oder verwirren.

Herzlich willkommen! HUG //Marika Zeige alle Beiträge von Marika