Gesundes weihnachtsbackrezept

In Zusammenarbeit mit Bodystore

Jetzt wird es langsam enger und es ist fast nur noch eine Woche bis Weihnachten. In meiner Familie helfen wir uns gegenseitig beim Weihnachtsessen, um Stress abzubauen und sicherzustellen, dass jeder seine Favoriten bekommt. In diesem Jahr habe ich die Aufgabe bekommen, unter anderem Weihnachtssüßigkeiten zu reparieren.

Ich werde mir nächste Woche Hilfe von Nils und Ebba holen, um das Problem zu beheben. Deshalb habe ich gerade eine Bestellung bei Bodystore aufgegeben, um sicherzustellen, dass alles, was wir brauchen, für die nächste Woche, wenn es Zeit zum Backen ist, zu Hause ist.

Ich möchte ohne weißen Zucker und Weißmehl backen und dann ist die Auswahl bei Bodystore kaum zu toppen. Viele der Produkte, die ich mir wünsche, sind nicht in regulären Geschäften erhältlich und wenn es sie gibt, kosten sie deutlich mehr.

Bis zum 20.12. erhalten Sie auch einen SEK-Rabatt, wenn Sie SEK bei Bodystore einkaufen und den Code JUL17 eingeben.

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Etwas weiter unten liste ich einige meiner Favoriten für Weihnachten auf und dort seht ihr, was ich normalerweise verwende.

Hier ist aber noch eine Gesamtzusammenfassung mit dem, was ich für zu Hause am wichtigsten halte, wenn man ohne Weißzucker und Weißmehl gut backt.

SCHOKOLADE - EIN MUSS ZU WEIHNACHTEN

Schokolade ist ein Muss zu Weihnachten, finde ich. Die dunkle Schokolade, die Sie in einem normalen Geschäft kaufen, funktioniert einwandfrei, aber was viele Menschen nicht wissen, ist, dass selbst die dunklen mit einem höheren Anteil zugesetzten Zucker enthalten.

Wenn du eine Schokolade ohne weißen Zucker möchtest, empfehle ich dir Xucker.

Es handelt sich um eine Schokolade, die % mit Birkenzucker gesüßt ist. Ein natürlicher Süßstoff, der aus Birke gewonnen wird und manchmal auch Xylit genannt wird. Es hat keinen Einfluss auf Blutzucker auf die gleiche Weise wie normaler Zucker und wirkt auch Karies entgegen.

Wenn du eine vegane Schokolade ohne Zucker möchtest, empfehle ich dir Lovechokc Bio roh. Es handelt sich um eine vegane Schokolade, die mit Kokosblütenzucker gesüßt wird, der aus dem Nektar der Kokosblüten gewonnen wird.

Hat einen niedrigeren GI als normaler Zucker.

Auch die Schokolade von Loving Earth ist eine gute Wahl. Bio und fair gehandelt und ohne weißen Zucker und Milch. Stattdessen wird sie mit Datteln, Kokosblütenzucker und Agave gesüßt.

NÜSSE &#; DER KLASSIKER UNTER DEN WEIHNACHTSLECKEREIEN

Nüsse &#; die Ur-Mutter der Weihnachtssüßigkeiten. Bodystore hat eine riesige Auswahl an Muttern. Meine persönlichen Favoriten sind Makademia, Paranüsse und Walnüsse.

Essen Sie sie so, wie sie sind, oder tauchen Sie sie in Schokolade. Besser muss nicht komplizierter sein.

Nussbutter eignet sich auch perfekt für alles, von Kugeln bis hin zu Pralinen. Erdnüsse sind zusammen mit Schokolade ein Klassiker, aber auch die Kombination aus Mandelmus und Zimt/Kardamom wird nicht verderben Hackt.

Walnüsse

STATT ZUCKER UND SIRUP

Statt Kristallzucker empfehle ich Birken- und Kokosblütenzucker.

Birkenzucker beeinflusst den Blutzucker weniger als Kokosblütenzucker und kann gut sein, wenn Sie empfindlich sind. Birkenzucker erinnert auch eher an normalen Kristallzucker, während Kokosblütenzucker eher an braunen Zucker erinnert und einen leicht knackigen Karamellgeschmack hat.

Dann der Sirup. Ja, naja, Nummer eins sollte immer Honig sein, meine ich. Obwohl es von Natur aus Zucker enthält, bekommst du auch Vitamine, Mineralstoffe und entzündungshemmende Substanzen dazu. 

STATT WEIZENMEHL

Mehl wird zwar nicht so oft in Weihnachtssüßigkeiten verwendet, aber es eignet sich gut für Kuchen und andere Backwaren.

Ich habe bereits einen Ratgeber zum glutenfreien Backen geschrieben, zu dem du unten einen Link findest.

WEITERLESEN >> Backen mit glutenfreiem Mehl

Ich empfehle keine glutenfreien Mehlmischungen. Sie sind extrem verarbeitet, enthalten fast gar keine Nährstoffe und sind sehr teuer. Meiner Meinung nach total verschwendetes Geld. Stattdessen empfehle ich von Natur aus glutenfreie Milchsorten wie Nuss-, Kokos-, Buchweizenmehl und mehr.

ANDERES GUT FÜR ZU HAUSE

Datteln sind ein Klassiker.

Entkernen, in eine Mandel geben und in Schokolade tauchen. Oder mischen Sie sie und verwenden Sie sie als Süßungsmittel und &#;kladd&#; in Kuchen. Aprikosen eignen sich auch gut zum Dippen in Schokolade.

Kokosöl wird in allen möglichen Dingen benötigt. Wenn Sie die klassische Eisschokolade zubereiten, achten Sie darauf, ein Kokosöl von guter Qualität zu verwenden und nicht die klassische Silberverpackung. 

Zum Schluss

dachte ich, ich teile hier einige Rezepte von CEA, die perfekt für Weihnachten sind. 

Wenn Sie etwas Neues ausprobieren möchten oder sich mit etwas eindecken müssen, vergessen Sie nicht, den Code JUL17 zu nutzen, der Ihnen einen Rabatt gewährt, wenn Sie SEK bei Bodystore einkaufen.

Gültig bis 20 Dezember und nicht mit anderen Angeboten kombinierbar.

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Ich wünsche Ihnen einen schönen Freitag und ich melde mich bald wieder bei Ihnen!