Cremiges risoni-rezept - jugtofu.pages.dev

Dieses einfache One-Pot-Rezept für cremige Pasta-Risoni mit Salsiccia ist schnell zubereitet und eignet sich perfekt als alltägliche Mahlzeit, zumal Sie alles im selben Topf kochen, was die Gerichte minimiert. Er schmeckt auch richtig gut in der Lunchbox am nächsten Tag.

Cremige Risoni sind ein bisschen wie eine Pasta-Version von Risotto, aber sie sind viel einfacher und schneller zuzubereiten.

Das Garen dieses Gerichts dauert etwa 30 Minuten und es gibt auch nicht allzu viele komplizierte Schritte. Schnell, einfach und lecker!

Auswahl und Austausch

Zutaten Risoni: Natürlich können Sie diese Pasta mit einer anderen Risoni-Sorte zubereiten, aber dies wirkt sich sowohl auf die Garzeit als auch auf die Textur aus.

Salsiccia: Ich habe in diesem Rezept Wursthackfleisch verwendet, das wie Salsiccia gewürzt ist.

Mit fertigem Wursthackfleisch ist das ganz einfach, denn es hat oft viel Geschmack, ohne dass du es musst Etwas. Du kannst es aber natürlich durch anderes Hackfleisch ersetzen und selbst mit zum Beispiel Knoblauch und Kräutern aufpeppen.

Zwiebel und Knoblauch: Ich verwende in diesem Rezept eine halbe mittelgroße gelbe Zwiebel und eine Knoblauchzehe. Aber Sie können sich gerne nach Ihren eigenen Wünschen anpassen.

Chiliflocken: Dieses Gericht sollte nicht gerade stark im Geschmack sein, aber ein wenig Schärfe passt sehr gut zu den anderen Aromen in dieser Pasta. Würzen Sie vorsichtig, denn es kann schnell stärker werden, als Sie es beabsichtigt haben.

Brühwürfel: Wähle den Brühwürfel, der dir am besten gefällt, es spielt eigentlich keine Rolle.

Sahne: Du kannst Schlagsahne oder Kochsahne verwenden. Ich habe es auch mit laktosefreier Creme versucht und sie funktioniert auch genauso.

Parmesan: Es ist auch möglich, den Parmesan durch Pecorino zu ersetzen, was in der Regel etwas billiger ist.

Frischer Spinat: Ich breche ihn in diesem Gericht gerne mit frischem Spinat auf, er gibt auch eine wirklich schöne Farbe, die ihn auf dem Teller ein wenig lustiger aussehen lässt.

400 g Wursthackfleisch, Salsiccia
0.5 gelbe Zwiebeln, gehackt
1 Knoblauchzehe
5 dl Wasser
2.5 dl Sahne
1 Brühwürfel, Poulet
2.5 dl Risoni, ungekocht
50 g Parmesan, gerieben
60 g Spinat, frisch:
1 Prise Chiliflocken,
Salz und Pfeffer

Das Wursthackfleisch in einen Topf geben und in etwas Olivenöl bei mittlerer Hitze fünf Minuten lang anbraten.
Die gehackte Zwiebel dazugeben und bei mittlerer bis hoher Hitze weiterkochen, bis die Zwiebel durchsichtig ist und Die Wurst wird durchgegart.
Wursthackfleisch kann Substanzen enthalten, die es der Wurst ermöglichen, ihre rosa Farbe zu behalten, so dass es möglich ist, bevor sie goldbraun ist.
Geriebenen oder zerdrückten Knoblauch, Chiliflocken und Risoni dazugeben und eine Minute darin anbraten.
Mit Wasser, Sahne und Brühwürfel aufgießen. Manchmal kann es hilfreich sein, das Wasser zu erhitzen und den Brühwürfel vor der Zugabe aufzulösen, um das Ausblenden aller Aromen zu erleichtern.

Bei niedriger bis mittlerer Hitze etwa zehn Minuten ohne Deckel unter Rühren köcheln lassen.
Die Pfanne vom Herd nehmen, Parmesan und Spinat unterrühren und die Pfanne zugedeckt etwa drei Minuten lang andicken. Mit Salz und Pfeffer würzen.