Berühmte gerichte aus den vereinigten staaten

Expertentipp: So kochen Sie wie ein American

Sweet BBQ-Gewürze, Knoblauch, Ahornsirup und dann noch etwas Öl und Butter. Es ist die Hauptzutat in den meisten nordamerikanischen Küchen.

Hier haben wir alles über die Aromen und Einflüsse gesammelt, die die Vereinigten Staaten zu einem der beliebtesten Lebensmittelländer der Welt gemacht haben.

Gebraten, süß, salzig, gegrillt und etwas frittiert.

So beschreibt Marcus Martinsson, der das Kochbuch From America to Svea geschrieben hat, die Aromen einer typischen nordamerikanischen Küche.

Die Aromen spiegeln die Geschichte der Vereinigten Staaten wider, die von einer Vielzahl von Orten und Menschen geprägt war. Traditionen der amerikanischen Ureinwohner, Afrikas, Asiens, Europas, der Inseln im Pazifischen Ozean und Südamerikas werden wild vermischt.

Es ist ein Gebräu. Im Süden haben sie viele mexikanische Einflüsse mit der BBQ-Ära, aber sie sind auch von der kreolischen Küche beeinflusst, die sich von ihr inspirieren lässt Die Karibik", sagt Marcus Martinsson.

Was sind die gängigsten Gerichte in den Vereinigten Staaten?

Zuerst wurde es mit ein paar Zutaten zubereitet: Brot, Fleisch und Käse, vielleicht mit etwas Gurke und Zwiebeln belegt

.

In den 1950er Jahren begannen die großen Hamburger-Ketten eine Drehung zu bekommen und seitdem sind immer mehr Accessoires hinzugekommen. Heute bekommt man fast alles auf den Burger", sagt Marcus Martinsson.

Auch die einfachere Variante des Hamburgers ist ein gängiges Gericht. Darin wird das Brot mit Hackfleischsauce gefüllt, die mit Knoblauch, Senf und Ketchup gewürzt ist.

Es ist ein einfaches Alltagsessen der alten Schule, das es aus irgendeinem Grund nicht geschafft hat, als Trend nach Europa zu kommen", sagt Marcus Martinsson.

Das Gericht, das in Großbritannien als Makkaroni-Käse bekannt ist, ist das Äquivalent zu unseren geschmorten Makkaroni. Es ist auch ein gängiges Alltagsgericht mit herrlicher Käsesauce und Glatte, cremige Pasta.

Mais wird auch stark mit den Vereinigten Staaten in Verbindung gebracht. Es ist einfach anzubauen und billig in der Anschaffung, und sie machen oft verschiedene Pfannengerichte und Maiseintöpfe, was in Schweden nicht so üblich ist", sagt Marcus Martinsson.

Ein Gericht, das ebenfalls sehr verbreitet ist, das aber vielleicht nicht vielen Schweden bekannt ist, ist die Muschelsuppenvariante Muschelsuppe.

Es ist köstlich und reichhaltig. Aber vielleicht nichts, was man mit der amerikanischen Küche verbindet?

Welche Gewürze werden in den Vereinigten Staaten verwendet?

Vor allem sind es verschiedene Rub Sorten, die aus Texas kommen.

In den meisten amerikanischen Küchen gibt es auch eine selbst zusammengestellte BBQ-Gewürzmischung, die geräuchertes Paprikapulver, Knoblauchpulver, Zucker, Chili, Salz und schwarzen Pfeffer enthalten kann.

Wie isst ein Amerikaner?

Natürlich unterscheidet sich das alltägliche Essen enorm, wenn man die Nord- mit der Süd-, Ost- und Westküste vergleicht. In Kalifornien zum Beispiel sind vegane, lokal produzierte Lebensmittel und verschiedene Poke-Bowl-Sorten.

In New York isst man oft multikulturell, am liebsten italienisch.

Begibt man sich weiter ins Landesinnere, ist es immer noch das alte USA. Große Gerichte, oft mit Fleisch, am besten in Restaurants, in denen man den Teller so oft nachfüllen kann, wie man möchte", sagt Marcus Martinsson.

So kann ein typischer Essenstag für einen Amerikaner aussehen:

Frühstück: Das Frühstück ist oft süßer und etwas kontinentaler als in Schweden.

Jeden Tag ist süßeres Müsli oder Weißbrot mit Marmelade am Wochenende ein Favorit.

Mittagessen: Zum Mittagessen wird ein alltägliches Gericht wie Burger oder Mac and Cheese gegessen, oft in einem Mittagsrestaurant.

Viele Menschen essen fertige Mac and Cheese mit getrocknetem Käsepulver, das einfach in der Mikrowelle erhitzt wird.

Abendessen: Gegen Abend wählen viele Amerikaner eine Art von Untervariante, die Sandwich mit vielen Belägen.

Was isst man zum Nachtisch?

Was isst man auf einer Party in den USA?

• Erntedankfest. Am vierten Donnerstag im November wird Thanksgiving gefeiert, ein sehr wichtiger Feiertag. Es ist nicht ungewöhnlich, dass Familien quer durch das Land reisen, um den Feiertag gemeinsam zu feiern. Auf dem Esstisch steht Truthahnbraten, der traditionell mit Obst und Gemüse serviert wird.
• AnThanksgiving steht der Truthahn im Mittelpunkt, jetzt mit der dazugehörigen Cranberry-Sauce.

  Auf dem traditionellen amerikanischen Weihnachtstisch stehen auch gegrilltes Hühnchen, Roastbeef mit verschiedenem Gemüse, Saucen, Mais und Bohnen. Gans, Ente, Schinken, Maisbrotdressing, Kartoffelpüree, glasierte Süßkartoffeln und Innereien sind ebenfalls traditionelle Weihnachtsgerichte. Innereien-Gracy ist eine Soße, die aus dem Inneren des Herzens, der Leber, des Rachens und des Magens des Truthahns hergestellt wird.

• Nationalfeiertag. Der vierte Der Juli ist auch ein großer Feiertag und ein echtes Food-Festival.

  Da er im Sommer stattfindet, wird er oft mit großen Veranstaltungen am Strand oder zu Hause im Garten gefeiert.

Dann wird natürlich auch viel gegrillt werden. Fleisch, Gemüse und Mais", sagt Marcus Martinsson.

Wie werde ich gut in der amerikanischen Küche?

Das Wichtigste ist, die richtigen Zutaten zu bekommen und sich darüber zu informieren, so Marcus Martinsson.

Beginne damit, das immer zu Hause zu haben:

• Frisches Chili
• Ein BBQ-Gewürzblanch, das du selbst gemixt hast
• Etwas extra Butter und Öl
• Ahornsirup als Süßungsmittel
• Eine Telefonnummer für den nächsten Metzger und Gemüsehändler

Dann finde einfach dein Lieblingsrezept und leg los!

Welche sind die besten Restaurants in Schweden?

Hier finden Sie eine Auswahl an Restaurants, die vom Tripadvisor-Service hoch bewertet wurden.

in Stockholm:

• Ankerrestaurant und Kneipe
• Low and Slow Stakehouse
• Brickyard

I Göteborg:

• Burgersson skanstorget
• Die Scheune
• Heilige Kuh Burger und so weiter

In Malmö:

• Surf shack
• Casual Street Food
• Torget Bistro Burger Bar

Fakten

• Name: Marcus Martinsson.
• Alter: 35
• Leben: Onsala
• Beruf: Betreibt das Restaurant The Barn in Göteborg.

  War am Schreiben des Buches From America to Svea Recipes and Stories from The Barn beteiligt.