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Einfache Bagels

EINFACHE BAGELS Klassische Bagels werden normalerweise vor dem Backen in Wasser gekocht, aber ich habe eine einfachere Version gemacht, bei der ich diesen Schritt überspringe. Köstlich gutes Brot, das sich zum Frühstück, für Snacks, Picknicks und Buffets eignet.

Einfache Bagels

12 Stück
50 g Hefe
6 dl Wasser, fingerwarm
2 TL Salz
3 EL Rapsöl
7 dl Roggensieb
ca.

7 dl Weizenmehl

Garnitur
1 Ei, geschlagen
ca. 1 dl Sesam

THIS 1. Die Hefe in eine Schüssel zerbröseln. Das Wasser dazugeben und mixen, bis sich die Hefe aufgelöst hat. Salz, Öl, Roggensieb und Weizenmehl nach und nach hinzufügen. Alles zu einem glatten Teig verrühren und einige Minuten kneten. Unter einem Backtuch ca. 40 Minuten gehen lassen.

Am 2. Oktober 201 Den Teig in 12 gleich große Stücke teilen. Mit bemehlten Händen zu Kugeln formen. Schiebe die Bälle heraus, um Kreist und macht in der Mitte ein Loch von ca. 4 cm Durchmesser. Lege sie mit Backpapier auf zwei Backbleche (sechs auf jedem Backblech).

Am 3. Oktober 201 Die Brote mit Eiern bestreichen und mit reichlich Sesam bestreuen. Lass sie ca.

30 Minuten gehen. Den Backofen auf Grad vorheizen.

4. Den Backofen auf Grad vorheizen Ein Blech nach dem anderen in der Mitte des Ofens ca. 18 Minuten backen. Auf dem Teller abkühlen lassen.

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/ Zimt auseinanderziehen

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Es ist unglaublich saftig und in einer Kastenform gebacken, super leckere, lustige Version einer Zimtlänge. Und besonders saftig wird es, wenn So wird es in einer Kastenform gebacken! HINWEIS! Folgt gerne Lindas Backschule auf Instagram (hier klicken!), damit

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