Rezept tiramisu 6 personen - jugtofu.pages.dev

Tiramisu ist eines der berühmtesten italienischen Desserts der Welt, das aus Treviso (in der Nähe von Venedig) stammt. Es ist ein sehr leckeres Dessert, das nur 6 Zutaten enthält und auch schnell zu Hause gebacken werden kann.

Das Dessert besteht aus Savoiardi-Keksen, die in Kaffee getaucht und mit einer Creme aus Zucker, Eigelb und Mascarpone überzogen werden. Es gibt viele verschiedene Variationen von Tiramisu, aber dies ist ein traditionelles Rezept aus Italien.

Tiramisu

Tiramisu enthält nur 6 Zutaten und die Zubereitung dauert ca.

10 Minuten. Es ist sowohl ein einfaches als auch ein köstliches Dessert, das Ihre Geschmacksknospen vor Freude jubeln lässt.

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4,46 von 5 Sternen von 173 Personen

4 kalte Eigelbe
2 dl Puderzucker 120 Gramm
500 Gramm Mascarpone
25-30 Savoiardi Kekse
1,2 dl Espresso oder starker Kaffee
Kakaopulver oben drauf

Verhindern Sie, dass Ihr Sieb erlischt

Eigelb und Puderzucker In einer großen Schüssel mit einem elektrischen Mixer auf mittlerer/hoher Stufe verquirlen.

Etwa 2-3 Jahre lang verquirlen, bis es eine weiße/hellgelbe Farbe und eine cremige Textur hat. Die Farbe hängt davon ab, wie bunt das Eigelb ist.
Die Mascarpone dazugeben und mixen, bis ein glatter und cremiger Teig entsteht.
Die Savoiardi-Kekse von beiden Seiten schnell in Kaffee tauchen und auf den Boden einer Form legen. Das schnelle Dippen der Kekse ist sehr wichtig, damit sie nicht zu viel Kaffee aufnehmen, der den Kuchen wässrig machen kann.
Ein Drittel der Mascarponecreme über die Kekse streichen.
Machen Sie zwei weitere Schichten Kekse und Mascarponecreme (es sollten 3 Schichten sein, wobei die letzte Schicht mit Sahne bedeckt ist oben).
Wickeln Sie die Dose fest mit Frischhaltefolie ein, damit keine Luft und andere Gerüche aus dem Kühlschrank in das Tirami gelangen.
Mindestens 4 Stunden kühl stellen, am besten aber über Nacht.
Das Dessert vor dem Servieren mit Kakao bestäuben.

Hinweis! Wenn du dein Tiramisu noch ein bisschen schöner machen möchtest, kannst du jedes Stück mit einem frischen Minzblatt belegen.

Rezept von Christine Wedberg

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Häufig gestellte Fragen und Antworten

Kann man Tiramisu ohne rohes Eigelb zubereiten?

Wenn du kein rohes Eigelb in deinem Tiramisu haben möchtest, kannst du es ausschließen.

Dann den Mascarponekäse ca. 1-2 Minuten cremig rühren, dann den Puderzucker dazugeben und verquirlen, bis er eine cremige Konsistenz bekommt.

Ohne das Eigelb bekommt man weniger Sahne, daher kann ich dann empfehlen, zwei statt drei Schichten zu machen.

Dose Wird es ohne Kaffee zubereitet?

Wenn dir der Geschmack von Kaffee nicht schmeckt, kannst du ihn absolut aus dem Rezept ausschließen. Stattdessen können Sie die Kekse in eine leckere heiße Schokolade tauchen – etwas, das besonders bei Kindern geschätzt wird.

Kann es mit Alkohol zubereitet werden?

Marsala-Wein, Amaretto, Brandy und dunkler Rum werden häufig zu Tiramisu-Rezepten hinzugefügt.

2 EL zum Kaffee geben, bevor die Savoiardi-Kekse getaucht werden, oder 1 EL zur Mascarponecreme.

Wie lange hält sich ein selbstgemachtes Tiramisu?

Mehr über Tiramisu

Es wird angenommen, dass es aus den 1960er Jahren stammt, als es von Roberto Linguanotto gegründet wurde, dem Besitzer von Le Beccherie – einem der ältesten Restaurants in Treviso.

Es ist ein einfaches, aber Sehr leckeres Dessert, das aus Savoiardi-Keksen, Eigelb, Zucker, Kaffee, Mascarpone, Kakao und manchmal Likör zubereitet wird, die dem Rezept hinzugefügt werden.

Das Original wird in einem runden Glas serviert, aber da die Savoiardi-Kekse länglich sind, ist es einfacher, den Kuchen in einer länglichen Form zu backen.

Ein traditionelles Tiramisu hat kein Eiweiß im Rezept, aber es ist etwas, das heute in vielen modernen Rezepten enthalten ist, ebenso wie Schlagsahne.

Das Wort Tiramisu kommt aus dem Italienischen und bedeutet auf Deutsch "Kopf aufmuntern".