Döner mit püree rezept

Joel's Kebab im Blätterteig

Rezept entwickelt von unserem Botschafter Joel Ahlin: Schwedischer Vegokebab in Blätterteig mit roter und weißer Soße. Das müssen Sie einfach ausprobieren!

Dieses Rezept für Döner im Blätterteig wird mit in Schweden angebautem Veggie-Kebab aus Farsodlarna hergestellt. Die Produkte der Schafzüchter sind sowohl in Tiefkühltruhen als auch in Kühlschränken im ganzen Land zu finden, aber auch der vegetarische Döner ist bei Mathem.se erhältlich.

0,77

Kg CO?e

• 275 g Vegokebab aus Schweden (1 pt=275 g)
• 1 EL Rapsöl
• 4 Blatt gefrorener Blätterteig
• 1 Stück Backpapier

Rote Soße

• 1 dl Tomaten
• 1 TL Sriracha
• 1 Prise Harissa
• 1 Prise Salz

Weiße Soße

• 1 dl Joghurt
• 1 Prise Knoblauchpulver
• 1 Prise Zwiebelpulver
• 1 Prise Salz

Topping

• 0,5 Silberzwiebel
• 1 rote Tomate
• 0,3 Stück Eisbeersalat Kopf
• 4 Stück Fefferoni
• 3 Zweige Petersilienblätter

Anleitung

1. Aus dem Blätterteig laut Verpackung backen.

   Dann teile die Teller wie ein Hamburgerbrötchen auf, so dass du einen Boden und einen Deckel bekommst.

2. Alles für die rote Soße in einer Schüssel verrühren und dann alles für die weiße Soße miteinander verrühren. Probieren Sie sie nach Ihrem Vorgeschmack.
3. Die Zwiebel in Scheiben schneiden, die Tomate klein schneiden, den Salat in dünne Scheiben schneiden, die Fefferoni in kleinere Stücke schneiden und grob hacken Petersilie.
4. Eine Pfanne mit dem Öl erhitzen und den Gemüsespieß darin anbraten, dabei die Pfanne umdrehen, damit etwas Oberfläche entsteht und sie richtig erhitzt wird.

   Den Veggie-Kebab leicht salzen.

In
5. folgender Reihenfolge zusammensetzen: Blätterteigboden, Eisbergsalat, Tomate, weiße Soße, Veggie-Kebab, Zwiebel, rote Soße, Fefferoni, Petersilie und Blätterteigdeckel. Sofort servieren!