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Rezept glühwein mit rum


Glögg

Gløgt &#; Rezept Gløgg mit Rum!

Glögg &#; Glöggen ist eine der stärksten Traditionen, die wir in Schweden haben. Das Beste: Glühwein lässt sich auch ganz einfach selbst herstellen, egal ob mit oder ohne Alkohol. Der Legende nach bestellte Gustav Vasa teuren Wein aus Südeuropa, der auf dem Heimweg nach Schweden schlecht wurde. Um dies zu kaschieren, bat der sehr sparsame Gustav Vasa das Küchenpersonal, den Wein zusammen mit Kardamom, Ingwer, Zimt und Muskatnuss zu erhitzen.

Die Cuvée wurde Lutendrank genannt, was als Vorläufer des Glühweins angesehen werden kann, den wir heute trinken. Das Wort Glühwein selbst kommt von glödga, was so viel wie "aufwärmen" bedeutet. Hier ist ein Rezept für hausgemachte Glühweinessenz mit Rum und klassischen Weihnachtsgewürzen.

Rezept

(Für 6 Flaschen Glühwein)1

  • Stück getrockneter Ingwer
  • 1 EL Kardamomsamen
  • 1 Stück getrocknete Bitterorangenschale
  • 1 EL Ganze Nelken
  • 2 Stück Sternanis
  • 1 Stück Zimtstange
  • 2 dl Dunkler Rum
  • 1.5 dl Kristallzucker
  • Rotwein (Shiraz)

Den getrockneten Ingwer in kleinere Stücke schneiden.

Danach alle Gewürze in ein Glas mit Deckel geben und mit Rum auffüllen. Im Dunkeln lassen und ca.

recept glögg med rom

2 Wochen einweichen lassen und dann die Gewürze abseihen. Die Essenz des Glühweins ist nun klar. Gießen Sie 75 cl Rotwein in einen Topf. 2 EL der magischen Essenz und 1,5 dl Zucker dazugeben. Unter Rühren erhitzen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Der Glühwein steht nun zur Verkostung bereit oder füllt ihn für später in eine Flasche. Bringen Sie Ihr eigenes Etikett auf die Flasche und Sie haben das perfekte Geschenk zum Mitnehmen.

 

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