Rezept für scones mit öl

Ich liebe Scones einfach. Aber es geht sehr weit zwischen den Zeiten, in denen ich sie mache. Nicht, dass ich das nicht will. Mehr noch, dass jede einzelne Kalorie um die Taille klebt. Jetzt, wo wir in England waren, gab es für mich fast jeden Tag Scones. Zusätzlich zu denen, die ich in der Bäckerei gekauft habe, gab es einen Afternoon Tea mit den Jungs in einem der Worcester's Gardens.

Ich schiebe die Schuld an den zusätzlichen Kilos, die ich nach Hause gebracht habe.

Leicht. In England werden sie immer mit Clotted Cream und einer Art Marmelade serviert. Clotted Cream schmeckt wie eine Kombination aus Sahne und Butter, ist aber genauer und sehr kompakt. Scones sind für mich ein bisschen ein gemütliches Essen, und gehören daher ein bisschen zum Herbst und Winter.

Also, hier sind vier verschiedene Rezepte für Scones. Von klassischem Englisch bis hin zu nützlich und einfach. Alle Rezepte beziehen sich auf vier Portionen, sofern nicht anders angegeben. Hast du ein Lieblingsrezept, das du teilen möchtest? von?

Bei
250 Grad ca. 10 Minuten backen

3 dl Milch
100 gr Butter
7-8 dl Weizenmehl
4 TL Backpulver
1 TL Salz

Dinkel Scones
Bei 200 Grad 13 Minuten backen

4 dl Vollmilch
2 dl Walnusskerne [die Walnusskerne hacken und unter das Mehl mischen]
8 dl Dinkelmehl
0.5 TL Salz
1 TL Kristallzucker
1.5 EL Backpulver
100 g Butter

HALSOSCONES
Bei 250 Grad 10 Minuten backen

3 dl Weizenmehl
2 dl Roggenmehl
3 dl Gänsekleie
1 TL Salz
4 TL Backpulver
4 EL Öl
3 dl Lettkesella oder Lettsfil
4 Prisen Leinsamen

ENGLISCHE SCONES
[8 Portionen]
Bei 250 Grad ca.

10-15 Minuten backen

7,5 dl Weizenmehl
? TL Salz
1 ? TL Backpulver
? dl Rohzucker
125 gr kalte Butter
1
Eier 2 dl Milch 3%

WIE FOLGT VORGEHEN;
1. Den Backofen auf 250 Grad oder auf die angegebenen Grad vorheizen.
2. Die trockenen Zutaten in einer Schüssel vermischen.
3. Die Butter und die Flüssigkeit mit den trockenen Zutaten vermischen. [Den Teig nicht zu lange bearbeiten, sonst wird er hart].

4. Den Teig in vier Stücke teilen und entweder dreieckige Stücke oder runde Brötchen formen, die etwa 2-3 Zentimeter hoch sind.
5. Mit Backpapier auf ein Backblech legen, mit Ei oder Milch bestreichen.
6. Backen, bis die Scones eine goldene Farbe annehmen, ca. 10-15 Minuten.
7. Mit Quark, Marmeladen, Honig oder einem guten Käse servieren und mit Ihrem Lieblingstee genießen.

Übersetzung;
Hier sind einige meiner Lieblingsrezepte für Scones.