Rezept für pulled pork auflauf
Pulled Pork Eintopf mit Wurzelgemüse und Kartoffelpüree
Eintopf mit Pulled Pork
Eintopf ist einfach, bequem und lecker. Wenn du viel auf einmal machst, bekommst du Essen für viele Menschen oder für Brotdosen sowie das Abendessen am nächsten Tag. Oft gebe ich am nächsten Tag noch eine Würze in den Eintopf und ergänze ihn mit einer anderen Beilage. Auf diese Weise wird das Abendessen am nächsten Tag ein wenig anders sein.
Dieser Pulled Pork Eintopf mit Wurzelgemüse und Kartoffelpüree ist einfach ein Fleischeintopf, bei dem man das Fleisch zerkleinert.
Den Schweinebottich, auf dem ich diesen Eintopf mache, schneide ich von Membranen ab und gebe ihn dann im Ganzen zusammen mit Gewürzen und Gewürzen in einen Topf. Dann habe ich den Topf in den Ofen geschoben. Nach ca. 3,5 Stunden hier schaltest du Flüssigkeit auf und legst Gemüse ab. 1,5 Stunden später den Topf aus dem Ofen nehmen und das Fleisch zerkleinern. Servieren Sie das Ganze mit Kartoffelpüree, eingelegten Gurken und Preiselbeermarmelade oder Johannisbeergelee.
Einfache, leckere und typisch rustikale Hausmannskost, wenn es vom Feinsten.
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Pulled Pork Eintopf mit Wurzelgemüse und Kartoffelpüree
Für: 6 8 Personen
800 g Schweinelende
1 Esslöffel gemahlener Kreuzkümmel
1 Esslöffel geräuchertes Paprikapulver
1 Teelöffel Chiliflocken
0,5 Teelöffel Ancho-Chilipulver
2 Teelöffel Salz
3 große Knoblauchzehen
33 cl dunkles Bier, Ausführer
1 dl BBQ-Sauce
1 gelbe Zwiebel
2 Esslöffel gehackt, frischer Thymian 3 Karotten 400 g Knollensellerie
400 g Speiserübe
1 EL Speisestärke
5 dl kaltes Wasser
Salz, Pfeffer Kartoffelpüree: 1,2 kg Kartoffeln 1-1,5 dl Milch Salz, Pfeffer, Zwiebelpulver Zubehör: eingelegte Gurke Preiselbeermarmelade oder Johannisbeergelee Schweineschmalz abspülen und von zähem
Fett befreien.
- Die Oberseite mit gemahlenem Kreuzkümmel, geräuchertem Paprikapulver, gemahlenen Chiliflocken, Ancho-Chilipulver und Salz würzen.
Etwas Butter in einen 2,3-Liter-Topf geben und das Fleisch darauf legen mit der abgelagerten Seite nach unten. Die Oberseite mit den restlichen Gewürzen würzen. Den Knoblauch grob hacken und rundherum verteilen. Auf dunkle Passe und BBQ-Sauce schlagen. Stellen Sie den Topf 3,5 Stunden lang auf Ober- und Unterhitze bei 150 °C.
- Zwiebel und Thymian klein schneiden. Die Karotten waschen und in zentimeterdicke Scheiben schneiden.
Knollensellerie und Rübe schälen und würfeln.
- Den Topf aus dem Ofen nehmen und die Zwiebel, den Thymian und das Wurzelgemüse um das Fleischstück legen. Die Speisestärke in das Wasser einrühren, einschalten. Salz und Pfeffer.
Stelle den Topf für weitere 1,5 Stunden ein.
- Das Fleisch mit zwei Gabeln zerkleinern und alles vermischen.
- Die Kartoffeln schälen und in kleinere Stücke schneiden. In Salzwasser ca. 10-15 Minuten weich kochen. Drehen Sie das Wasser ab und zerdrücken Sie die Kartoffeln mit einem Kartoffelstampfer. Stellen Sie den Topf wieder auf den Herd und rühren Sie die Milch nach und nach ein, bis der Brei die richtige Konsistenz hat.
Mit Salz, Pfeffer und Zwiebelpulver würzen. Servieren Sie den Auflauf mit eingelegtem Gurke.
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